河南省商务厅的市场运行监测数据显示，河南生猪市场已经连续6周小幅上涨，且最近两周生猪和猪肉价格涨幅有所加大。

  记者采访了解到，目前河南省散养农户的成品生猪有断档迹象，出栏量供不应求，认为目前每斤5.6元的价格将很快上涨至6元以上。市场人士据此认为，未来生猪及猪肉价格仍将继续小幅上涨，但生猪和猪肉价格，不会再像2007年那样大幅上涨。

【行情】

  生猪价三周内涨了1元

  “这肉前天涨了两毛钱，昨天涨了一毛，今天还没有调价，不知道下午会不会调。”昨天中午，郑州市政七街上一家品牌连锁肉店的女老板指着冷柜内的腱子肉说。

  据这位老板介绍，最近一个月肉价出现缓慢上涨，有的涨得多些，有的少些，“总体上比最便宜时候涨了一块多”。一个多月前，最便宜时候的腿肉曾经8.6元/斤，不知不觉间已于昨天涨至9.8元/斤；瘦肉片最便宜的时候9.0元/斤，甚至还卖过8.5元/斤的特价，而昨天已经涨至10.9元/斤。

  有迹象显示，猪肉价格正在走出低谷，且开始了较快上涨。

  昨天，省商务厅发布上周市场价格运行监测报告，数据显示，我省猪肉价格继续上涨，鲜猪肉零售价格上涨0.48%，精瘦肉、五花肉零售价格小幅上涨，涨幅分别为0.6%、0.64%。

  猪肉价格的上涨，来自于上游生猪价格的传导。省内一位生猪经纪人昨日告诉记者，当地的生猪价格三周内已经从4.6元/斤涨到了5.6元/斤，不足一个月涨了一元。这位经纪人还预测说：“马上就要涨到6块钱。”他随后还特意强调说：“马上，很快。”

  昨日，省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄也透露，8月2日，最新的监测数据显示，我省生猪收购价已达到10.76元/公斤（即5.38元/斤），较一周前环比上涨1.6%，已经重上10元/公斤的水平之上，这也是我省生猪收购价格连续六周小幅上涨的结果。“最近两周的涨幅还是比较大的。”他认为，目前的猪价，养殖户基本上能保本微利了，正常情况下，一头200斤的猪，能赚五六十元。

  【分析】

  冻肉储备和供求关系双重影响

  开封生猪市场的经纪人王国才近来“闲得慌”，他昨天说：“好几天才收一次猪，而且一次也就只能收到几十头。”

  10多年来，王国才一直向广东及东部地区贩卖生猪。对于王国才来说，如果每次只能收上来几十头猪，还不如一头都收不上来。因为只有超过180头，才能装满一整车送到外省，如果只有几十头，根本就划不来。

  王国才说，目前市场上散养户的成品猪已经处于空当期，即便一再加价，也是卖者寥寥。“不过这次并不是惜售心理。”王国才解释说，每当价格上涨的时候，散养农户就会坐等更高价格而惜售，“但这次显然是猪圈里缺少成品猪。”

  实际上，除了前段时间价格下跌及“猪流感”带来的恐慌抛售外，6月份国家和各省相继启动的冻肉储备，被认为是导致此番猪价上涨的重要因素。6月份，国家商务部招标的首批冻肉储备12万吨。据了解，7月8日下午，首批存入河南众品食业有限公司冷库的7000吨中央储备冻猪肉已正式通过商务部现场验收。6月13日，河南省也启动了省辖市冻猪肉储备，2.3万吨冻猪肉任务被分解给各省辖市。据知情人士透露，目前我省的冻肉储备已完成了几千吨。

  省商务厅市场运行调节处副处长刘成庄认为，此番生猪价格上涨是国家“托市”的结果，冻肉储备是关键因素。

  不过市场上也有不同声音。河南众品常务副总经理本保科认为，冻肉储备只是此番涨价的因素之一，收储只是政府释放给市场的一个信号，最根本的涨价原因还是市场本身供求关系的动态改变。

  【预期】

  中国通胀，只欠猪价？

  猪肉和生猪价格似乎已经进入加快通道，这也开始引起部分经济学者的关注和担忧。

  上半年，中国信贷规模超过7万亿元。有人说：“听着感觉后脑勺都是凉的。”有经济学家已经开始预测可能发生的通货膨胀，有经济学家还把当下从货币到通胀的逻辑概括为三部曲：“股市涨，楼市涨，最后是物价涨。”有人把它叫做“闷骚”的中国式通胀逻辑。

  目前，股市在波动中上涨，房价也已经上涨了多时。有人说，“中国通胀，只欠猪肉”了，意思是只差物价的最后上涨了——因为，2007年正是由猪肉价格发端，物价全面上涨的，如今仍令人心有余悸。

  不过，对于此番猪价上涨，省内业界人士的意见似乎出奇地一致，并没有人认为生猪价格会过高上涨。

  生猪经纪人王国才称：“是不是能涨到7元/斤不好说，但是最近很快能超过6元。”河南雏鹰集团营销副总侯杰也称：“后期仍会小幅上涨，6.5元/斤应该没有问题，但是7元/斤恐怕有难度。”

  省商务厅的分析称，目前生猪存栏量仍处于高位，而猪肉消费需求整体疲弱的态势在短期内难以改变，预计后期我省猪肉价格仍将在低位小幅震荡。河南众品常务副总本保科也分析说，政府通过冻肉储备对市场的干预措施一直在实施，如果将来价格持续上涨得过高，可以释放此前的冻肉储备，平抑价格；如果价格下跌，则可以继续增加冻肉储备。他认为后市价格不会有太大上涨空间。

  目前不确定的是，我省尚未执行完的1万多吨冻肉储备任务是否会继续执行，而国家是否还会进行第二轮的储备招标。知情人士透露，我省另外一家肉类企业目前就在积极争取商务部的冻肉储备任务。