《生活无锡》连日走访农贸市场及超市了解到，无锡市面上猪肉、水产和禽蛋价格全面上升，其中蛋价从8月初的每斤约3.5元上涨到现在的4元多，涨幅最为明显，差不多每周都要上涨一两毛钱，月涨幅超过15%。但是，这并不意味着蛋价会一直涨上去。据有关部门介绍，1989年以来的20年里，每年的鸡蛋价格都是在9月份前后达到最高点，之后逐步回落。

  蛋价上涨几乎没影响需求量

  “我这里的鸡蛋现在是四块钱一斤，超市里差不多是四块二。”市区一个农贸市场的摊主告诉《生活无锡》，尽管鸡蛋的单价比一个月前高了五六角，但需求量基本没有受到影响。“我们也不敢轻易提价，因为大家对这个价格都很敏感，有些大超市做促销的时候，总喜欢压低鸡蛋的售价来吸引人，有时候那个价格都跟我们的进货价差不多了。”

  “我跟老伴每天早饭都要吃鸡蛋、牛奶，小孙子过来住的时候也要吃鸡蛋，一个月得吃掉10来斤。虽然这些天鸡蛋接连涨价，但吃惯了，每个月多付五六块钱也得吃。”正在家乐福超市挑选鸡蛋的张阿姨说，想省钱就要经常到超市逛逛，超市的洋鸡蛋一般比农贸市场的便宜，但要想买草鸡蛋，还是要到农贸市场，价格也贵许多。在家乐福超市，《生活无锡》看到，超市内的鸡蛋早已销售一空。据家乐福工作人员介绍，因为最近超市在做鸡蛋的促销活动，每斤鸡蛋只要 3.45元，所以每天超市一开门就有很多市民排着长队抢购鸡蛋。

  两大原因导致鸡蛋价格走高

  作为华东地区*的蛋鸡饲养基地，无锡市马山养鸡集团目前每天的出蛋量在2万斤左右，占无锡市民消费量的1/4多一点。“受供求关系、成本等因素影响，一般夏天鸡蛋价格上涨也是正常现象，只是今年的价格稍稍高于往年。”马山养鸡场集团的樊副经理介绍说，一般夏季鸡蛋的价格都会上涨，因为夏季高温会影响鸡吃食，导致鸡产蛋率下降。在夏季，鸡的产蛋率相比其他季节一般会下降10%—20%，很自然地造成鸡蛋价格上涨。“与往年的夏季鸡蛋价格相比，今年还是偏高。”樊副经理对此的解释是，饲料原料价格的上涨以及炎热天气导致蛋鸡死亡降低产蛋量，都导致了现阶段鸡蛋价格的上涨。

  玉米是主要的鸡饲料，北方的持续干旱导致玉米售价大幅上涨，现在的销售价格已达每吨1960元，30%多的涨幅最终还是会体现在鸡蛋价格上的。另一方面，在鸡的饲养过程中需要一些微量元素，如维生素，这些微量元素的价格也比年初翻了一番。因此，受到饲养成本制约，鸡蛋售价不得不跟着大幅提高。

  “还有一个原因，就是今年年初政府要求接种禽流感疫苗。今年几次天气炎热，有一部分接种过疫苗的蛋鸡不适应，造成了部分死亡，但一些养鸡户又不敢轻易补栏，所以向市场提供的鸡蛋量有所下降。鸡蛋的暂时供不应求，也拉高了售价。

  蛋价很可能在近期逐步回落

  国家发展和改革委员会价格司有关负责人日前表示，鸡蛋价格上涨是正常季节性波动。据发改委相关负责人介绍，鸡蛋价格的上升与历年的走势基本相同。鸡蛋生产周期较短，价格上涨以后，供应很快就可以恢复，进而促使价格回落。从历史经验看，1989年以来的20年里，每年的鸡蛋价格都是在9月份前后达到最高点，之后逐步回落，春节前后出现一次短暂回升后继续下降，8月份之后再度回升。据此，有关人士认为，鸡蛋价格极有可能在近期开始逐步回落。