核心提示：
　　
　　6月13日以来，猪肉价格一路攀升，这对于肉食加工和养殖行业来讲，是好是坏？影响有多大？近日，笔者走访了肉食加工企业、部分猪肉连锁店和养猪场，听听他们的说法。
　　
　　企业尚有轻微损失
　　
　　位于我省南宫市的千喜鹤肉业产业有限公司，是我省*的肉类加工企业，目前日屠宰加工生猪2000多头。该公司负责人陈子卿告诉笔者，目前的猪肉涨价给企业带来了一些经济损失，原因是该厂的生猪收购价格从每公斤8.8元涨到12.6元，而鲜猪肉厂家出货价格则从每公斤11.6元上涨到16.2元，由于毛猪涨价高过冷鲜肉，其中的差额企业就要自己埋单。陈子卿说，为此企业每天要损失2万多元。
　　
　　陈子卿说，此次猪肉涨价是众望所归。近两年来，粮食和饲料价格持续上涨，但是猪肉价格一路走低，养殖业和加工业都受到了严重的不利影响，很多养殖户严重亏损，生猪收购也成了难题。6月份国家出台猪肉储备政策以来，猪肉触底反弹开始涨价，这对于稳定企业生猪供应、促进市场稳定都有好处。
　　
　　销量基本没受影响
　　
　　笔者走访了部分肉食连锁店，大部分业主认为销量没有受到影响。在位于南宫市城区的一家双汇冷鲜肉连锁店里，店主何女士告诉笔者，肉价下跌时，人们还有等待心理，认为明天的价格可能更低，所以销量并没有大幅度增长。现在虽然价格上涨了，但是上涨的幅度不算大，每公斤18元的价格比去年还要低5元左右，所以销量基本没有受到影响。
　　
　　何女士称，今年以来的猪肉跌价，虽然没有使自己货源断档，但是如果一直持续下去，养猪户赔钱了，货源一定会枯竭，自己恐怕就要失业了。
　　
　　养殖业刚走出盈亏点
　　
　　在南宫市大屯乡日上养猪公司，我们见到了公司经理刘渊，他说，猪肉涨价对养猪业来讲当然是好消息，但是由于成本过高，养猪业目前刚刚走出市场盈亏的平衡点，养猪业发展面临的压力仍然很大。
　　
　　刘渊说，今年6月份以来，随着国家调控机制的出台，猪肉价格上涨，但是粮食也在不断上涨。从6月份以来，生猪出栏价格从每公斤8.8元上涨到12.6元。但是，玉米也从每公斤1.2元上涨到1.58元，浓缩饲料也始终在每吨5000元的较高价位徘徊，仍有上涨趋势。
　　
　　刘渊说，目前虽然利润不大，但要不是国家的调控机制，自己的养猪场也许早就干不下去了。他说，相信国家会有更好的惠农政策出台。养猪，也一定会有好前景。
　　
　　编后感：
　　
　　如果目前的价格水平对南宫市大屯乡日上养猪公司“刚刚走出市场盈亏的平衡点”那么这个猪场可能需要歇业了，把盈利的希望寄托于国家的调控机制的企业一定是生产水平偏低的猪场，这在一定意义上说明，国家的调控机制保护部分落后生产力！