据美国农业部统计，2009年预计美国猪肉产量占肉类总产量的比例将会提高，因为，猪肉产量下跌幅度小于牛肉和禽肉。
　　
　　受第三季度气候因素影响，屠宰量及其生猪体重较大，同时，出口量萎缩，直接导致国内生猪供应充足。
　　
　　同时，育肥猪价格稳定在39.69美元/英担，上月美国农业部统计数据在39-40美元/英担。
　　
　　美国农业部9月份发布公告，2010年预计猪肉产量将会下滑，主要是由于母猪存栏下降。同时，从加拿大进口猪肉量下降。2010年预计牛肉产量上涨，主要是饲养场面积扩大，生猪饲养量下降。
　　
　　同时，2010年生猪价格基本稳定，预计在43-46美元/英担之间，上月预计在43-47美元/英担之间。