国庆节过后，青岛猪肉价格持续下跌了一个多月。但记者最近了解到，进入11月份以来，受需求量增大而生猪出栏量减少等因素影响，青岛猪肉批发价格开始持续小幅上涨，特别是近十天来猪肉平均价格上涨了一块多，平均零售价再次突破了每斤十元。
　　
　　上午，记者对市内几家农贸市场进行采访时发现，随着气温逐渐降低，大量购买猪肉自制香肠的市民越来越多，猪肉价格也在近期内有了明显上涨。
　　
　　猪肉零售商贩：五花肉八块钱一斤
　　
　　抚顺路批发市场肉食管理员：市场的白条价格批发是每斤8块2 十天前是每斤7块4 红条批发是每斤9块 十天之前是每斤8块2 十天之内上批发价格上涨了八毛到一块
　　
　　记者还从华中蔬菜批发市场了解到，高峰期市场内每天销售的生猪数量在3000头左右，而现在每天只有大概2500头的生猪供应市场，供不应求推高了市场价格，猪肉批发价一直在上涨，零售价自然也跟着水涨船高。
　　
　　某生鲜肉专卖店经理告诉记者， 原来颈背肉每斤卖9块9一斤，现在卖11块8 。带膘的后肘肉现在卖10块4一斤，原来卖9块2 。某超市生鲜部工作人员讲述， 每斤10块钱以上的是后肘 另外还有精瘦肉 每斤11块3
　　
　　记者调查发现，目前猪肉的零售价涨幅在每斤1块5至1块7、8之间，每斤10元钱以下的主要是带膘前肘或者部分库存猪肉。随着元旦、春节临近，肉食加工企业对猪肉的需求量也有所增加，再加上生猪出栏的旺季已经过去，生猪饲料价格上涨、运输成本提高等原因，业内人士预计，猪肉价格还可能继续上涨。不过，按照目前的市场价格，各地养猪户已经不再亏本经营了，这也可能会提高今后一段时间的生猪出栏率。