核心提示：
　　
　　猪肉涨价引发了一起官司。昨天，杭州市上城区人民法院审理了一起因猪肉价格上涨而引起的纠纷。王先生状告杭州一食品经营部因猪大腿骨价格上涨，而停止供货，单方面违约。今年5月份以来，杭州生猪收购价格涨幅已经超过了50%。
　　
　　三个月前的协议价现在成了亏本价
　　
　　王先生拿的这份协议是今年8月7日签订的，协议约定：王先生向杭州一食品经营部订购冷冻猪大腿骨共计4000箱，按月提取，结算价格为69元每箱，王先生须在2010年3月底前把货提完。协议签订后，王先生向食品经营部支付了一万元定金。但是到了11月5日，食品经营部却告知王先生将解除协议，不再向王先生供货了。这个时候，王先生一共才提取了1010箱货。
　　
　　王先生坚持认为，因为猪大腿骨的价格上涨了，食品经营部觉得亏了，才单方面毁约。双方闹上了法庭，王先生要求食品经营部退还1万元定金，并索赔10万元违约金。
　　
　　对此，食品经营部的代理人说，签订协议的时候是猪肉的淡季，食品经营部也有一些库存量，因此双方约定了一个相当优惠的价格。“当时双方说好每个月提取600箱，如果按这个量提货，我们通过一些库存量的周转，估算下来还是有一些利润的。”代理人指出，问题是王先生在淡季时不按约定的量提货，导致食品经营部库存货无法有序发出。“现在猪肉市场好了，价格也涨上去了，他却要求来提货了，但是经营部这个时候去进货，价格已经提得很高了。”
　　
　　“现在该猪大腿骨的市场价已经到了85元每箱！”该代理人表示，这个时候如果没有库存量的支持，69元的约定价格绝对是只亏不赚了。
　　
　　“如果王先生还要拿货，可以，但是双方要签订新的协议，价格自然也要重新商量。”代理人最后表示。
　　
　　由于双方对于提取货物的数量和赔偿金额存在较大差异，最后仍未达成调解。
　　
　　养猪户捂着生猪不卖
　　
　　据浙江省物价局监测信息显示，12月15日杭州生猪收购已经涨到了6.5元/斤。富阳新登镇的养猪户冯文龙回忆，今年5月份，生猪收购价才4.2元/斤，涨幅已经超过了50%。最近一段时间涨得特别厉害。据省物价局统计，11月15日，杭州的生猪收购均价为5.7元/斤，一个月后就涨了0.8元/斤。这使得冯文龙等一批养猪户越来越把自家的生猪当宝贝了。冯文龙表示，每天都有四五个猪肉贩子找他要生猪，他都没有答应。
　　
　　“6块5以下的我都不想卖了。”冯文龙打算把栏中130多头可以出栏的生猪捂一下。
　　
　　“本来卖一头猪能赚300元已经很不错了。”今年五月份，冯文龙每卖一头生猪还要亏上几十元、甚至上百元，如今卖一头则已能赚300多元对于养猪户来说是相当可观的了。但是，现在离过年只有两个多月，是猪肉需求旺季，猪肉价格还会继续上涨。冯文龙认为，元旦过后是生猪出栏的最好时机。
　　
　　饲料成本推动猪肉收购价上涨
　　
　　今年六月份我国启动了国产冻猪肉的收储工作，推动了猪肉价格持续上涨，使得养猪户摆脱了在盈亏临界点的挣扎。然而，如今猪肉持续上涨，有人把它归之于养猪成本的上涨。养猪的成本无非仔猪和饲料。事实上，仔猪的价格并没有大幅上涨。“现在猪苗基本卖不动，5元一斤都没人要。”冯文龙表示，现在10-20公斤的仔猪价格在5元/斤都不到。
　　
　　冯文龙表示，原因是现在买来的仔猪，正是明年夏季出栏。夏季又是猪肉销售淡季，没人愿意在这个时候买仔猪。
　　
　　不过，饲料的价格却在持续上涨。今年五月以来，玉米粉、豆粕、麦麸均价都出现了不同程度的上涨。玉米粉价格从0.8元/斤涨到了1.1元/斤，豆粕价格从1.6元/斤调到了2元/斤，麦麸价格则从0.75元/斤抬到了0.95元/斤。
　　
　　冯文龙算了一笔账，一只生猪要养到200斤出栏的时候，大约要吃500斤饲料。这样养一头猪大概要多花100多元的饲料成本。