春节期间，我市生猪货源是否充足，猪肉价格是否平稳？昨天，市生猪养殖协会和市食品协会负责人给出了答案：我市生猪货源充足，价格平稳，猪肉供应没有问题。
市生猪养殖协会负责人介绍，过去两年，国家出台的对能繁母猪补贴政策，使能繁母猪存栏数量大增。正常情况下，能繁母猪数量占总存栏量8%至10%，但去年我市养猪场能繁母猪数量已经占到生猪总存栏量的12%，使得我市肉猪存栏数量充足，供应春节市场没有问题。另外，去年，我市生猪养殖比较顺利，没有遇到大的疫病，这也是我市生猪存栏数增加的原因之一。
昨天，记者还采访了市区的柳南、柳江县的柳东、二基地等屠宰厂。“当天的‘猪水’价格为每公斤12.4元/公斤左右，吊边价格为每公斤15.2元上下。”柳东屠宰厂负责人认为，猪肉价格能够如此平稳，是因为生猪猪源比较充足。这样的价格与去年同期相比，基本持平。
市食品协会负责人告诉记者，目前，市区及柳江县的几家屠宰厂已经按日均宰杀生猪3500头、牛30头（不含私宰）的量，做好了春节前后10天的市场供应计划；市里还储备了几百吨冻肉；另外，中食公司还将向节日市场投放150吨腊味。
在“猪水”、边猪价格都相对稳定的同时，市场的猪肉零售价格又怎样呢？昨天，记者先后调查了柳江拉堡几个菜市场及市区的东环、桂中、联华等市场、超市，发现猪肉零售价格总体平稳。猪肉均价18元/公斤，前夹17元/公斤，后夹18/公斤，猪肚38元/公斤，并没有因为春节的到来，出现价格波动。
市食品协会负责人预测，近期，我市猪肉价格不会出现大的波动，预计节前两三天，猪肉价格将会有小幅波动。
据了解，为确保我市春节市场猪肉供应不会出现脱销断档问题，市商委还与我市有一定规模的养殖场签订了生猪活体储备1万头的协议，这些储备的生猪随时可以用来调控节日市场。
