从今年年初开始，全国猪肉价格连跌3个月，国家商务部市场运行调节司的数据显示，全国鲜猪肉批发价格从1月1日的每公斤17.08元降至3月5日的 15.8元，而各主要产区的生猪出栏价格则从12.3元/公斤跌至9.6元/公斤。不过随着春节期间大量出栏的猪肉被市场逐步消化，业内人士认为，猪肉价格即将跌至谷底，且跌势不会持续至4月。
　　
　　东方艾格农业咨询公司分析师郭会勇认为，“这一方面是因为节前很多生猪提前出栏，春节期间的供应大幅增加，使得原本应该在四月出栏的生猪提早出来，目前的存栏量已经不多。另一方面，各地生猪疫情比较严重，从春节前开始，四川等地就频频出现疫情。这些都会导致生猪出栏数量在四月明显减少，供应量下降后，价格也会回升。”
　　
　　大跌之后的大涨令人担心，对此郭会勇认为，控制适当的母猪存栏量以保证整年的猪肉供应，是比启动猪肉收储、调控价格更为重要的举措。