春节过后，不少马大嫂发现，农贸市场里的猪肉价格越来越便宜了。
　　
　　昨天下午，屏风街农贸市场不少摊前的猪肉挂牌价是：纯精肉10块一斤，白条10块5，五花肉9块5。
　　
　　肉贩小曾感叹，现在生意难做，春节过后肉价就一直跌，“现在的价格已经快要跌到2009年以来的谷底了”。
　　
　　生猪价格跌三成
　　
　　“要说肉价已跌至近年来新低有点过，但降的幅度确实比较大。”昨日，杭州市东山农贸市场总经理金新生说。
　　
　　猪肉价格一般由生猪价格决定，节前生猪价格一度冲到8元/斤的高位，但过了年就一路下跌，如今每斤只要6元出头，跌幅近三成。
　　
　　据金新生介绍，整个2009年生猪价格都处于缓慢的下跌状态，虽然春节前期演绎了一波短期上涨行情，但春节一过，依然颓势不改。
　　
　　猪肉价跌，如今做一碗糖醋排骨可以省下5块钱，高兴了餐馆和主妇。而当不断下降的生猪售价逼近6元成本线时，浙江很多养殖户欲哭无泪。“一头猪足足要亏200块。”养了1000多头猪的萧山养殖户老钟在电话里唉声叹气。
　　
　　浙江养殖户亏大了
　　
　　早在2008年下半年，纯精肉市场价一直维持在14元-16元/斤的高位。老钟就是在那个时候斥资百万元，进了1200头猪苗。老钟说，养猪的周期较长，通常从猪苗长到200斤能出栏要1年半，但之后再怎么喂也不会长肉。“所以到了斤两就要出栏，换一批猪苗，要不就得亏。”
　　
　　时隔1年半，眼看着1200头猪熬到了快出栏的时候，猪肉价格也落到了近2年的最低点。“一头猪200斤，成本至少要6块一斤，但如今卖只能卖个5块出头。”老钟说，折算下来，一头猪就至少亏200，还不算设备投入和费去的时间。
　　
　　作为浙江省*的养猪场，杭州灯塔养殖总场的日子无疑是最难熬的，场内一位不愿透露姓名人士告诉记者，如今场内正有数万头猪等着出栏，“一公斤的成本要12块多，但行情价连11块都不到。”
　　
　　养殖周期长风险大
　　
　　记者从杭州市物价局获悉，2月杭州市的猪粮价比为5.05，当期出栏的生猪亏损率为5.7%。三月的统计虽然尚未出来，但也不容乐观。
　　
　　“现在形势和2007年初期很像。”杭州市物价局价格监测中心副主任周一东说，2007年4月，由于出栏的猪数量过多，激烈的竞争一度将肉价压至低点。当时也是大范围的猪农亏损，心灰意冷后退出了该行业。
　　
　　周一东说，大批猪农的退市造成了第二年市场供不应求，猪肉奇货可居，价格不断上涨。到次年2月，杭州市的纯精肉均价达到16元每斤的高位，个别肉贩甚至卖出过18元、20元一斤的天价，于是人们又纷纷入市养猪。
　　
　　一位业内人士表示，猪肉供应市场就好比是一个“跷跷板”，由于养猪的周期比较长，从而加大了市场的风险。
　　
　　据悉，杭州市已提高今年猪肉储备，应对下跌。
　　
　　肉价拉不动整个CPI
　　
　　有意思的是，今年前3个月，杭州的CPI一直维持着近2.5%的月涨幅。曾经作为“CPI风向标”的肉价，难道已经与CPI背道而驰了吗？
　　
　　“即使猪肉权重再高，难道仅凭一项指标就能拉动CPI?”浙江省社科经济研究所研究员闻海燕说，如今的CPI指标由八个大类组成，猪肉仅仅是食品大类里的一个品种，3月上旬，不但猪肉价格下跌3.7%-3.9%，同期整个食品大类都在下跌，但其他大类的上涨足以将整个指数拉起。
　　
　　闻海燕表示，猪肉与粮食是基础消费品，价格应该是死的，所以一涨价就大惊小怪。但它们也是商品，也受供求关系影响，只不过有相关调控措施应对而已。但闻海燕并不否认猪肉涨价能带来一定的联动效应。“但要说猪肉对CPI的影响占到10%，甚至30%的比例，目前尚无据可依。”
　　
　　不过，也有业内人士指出，当前生猪价格连续数月下跌，如出现2007年那样的报复性反弹，将对CPI产生重大的影响。
　　
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　　杭州2/3屠宰场将淘汰
　　
　　昨天，杭州市政府召开生猪定点屠宰布局设置规划实施推进会。会上公布了新出台的扶持政策，将通过政策助推、资金帮扶加快屠宰场整合提升。
　　
　　根据扶持政策，今后杭州将对纳入布局设置规划的生猪定点屠宰场提升改造项目，按实际完成投资额18%的标准给予资助，牛、羊定点屠宰场提升改造项目亦按此执行。对通过商务部或者浙江省商务厅星级审核验收的屠宰场，将按一星级10万元、二星级15万元、三星级20万元的标准予以奖励。
　　
　　同时，在《浙江省生猪定点屠宰场设置规划》下发后撤销的屠宰场，将按5000头以下5万元、5000到10000头8万元、10000头到20000头12万元、20000头以上20万元标准予以补偿。
　　
　　杭州市贸易局相关负责人表示，现在杭州市共有96家屠宰场，不少私营屠宰场靠收取屠宰加工费维持经营，处于亏损状态。根据相关规划，2011年前杭州市将撤销其中的65家屠宰场，缩减至33家。 (见习记者 甘小虎 时报记者 卢航)