香椿头每斤卖到15元多，一斤香椿头就能买两斤猪肉。合肥市民李大妈说，这年头吃肉真便宜。
　　
　　养殖户：猪太多导致亏损
　　
　　“目前市场上供应的猪太多了。”肥东县梁园镇养猪大户王宗开说，2007年和2008年，国家对养猪户给予补贴，扶植生猪养殖，不少资本包括外资进入养猪行业，目前猪源有点过量了。
　　
　　可喜的是，最近几天生猪收购价稍微涨了一点，达到4.6~4.8元/斤。王宗开表示，虽然涨了价，但还是亏本。“以中小养殖场的实力，生猪收购价每斤达到5块才能保本。”
　　
　　王宗开的说法得到了物价部门的“证实”。省物价局农医处高处长说，目前生猪的价格已经跌到每斤不到5元钱，养殖户基本都处于亏损状态。
　　
　　措施：五月收储冻鲜肉
　　
　　为防生猪价格过度下跌，中央启动冻肉收储措施。昨日，记者从省物价局了解到，我省已经启动了省级冻肉收储工作，目前收储企业的招标工作基本结束，预计5月份收储冻鲜肉。
　　
　　省物价局农医处高处长表示，收储猪肉启动，能在一定程度上拉动猪肉消费，促进生猪养殖业的健康发展。预计这批收储的冻鲜肉在9月份投放市场，届时随着学校开学，市场需求增加，这批收储猪肉能在一定程度上稳定猪肉价格。
　　
　　物价部门：市民可多吃点肉
　　
　　高处长接受采访时还表示，希望市民多吃点猪肉。
　　
　　“希望市民趁着价格低多吃猪肉。”高处长说，多吃便宜猪肉，可以支持养殖业的发展，避免因为猪肉下跌导致养殖户不积极，明年可能出现的猪肉价格上涨。
　　
　　市场监测：肉价出现小反弹
　　
　　据周谷堆市场监测，上周肉价出现小幅反弹，白条通货批发价为5.8元/斤，周环比涨幅达3.6%
　　
　　国家出台储备肉政策，对肉价产生积极影响。
　　
　　“这对猪肉价格回升起到一定作用。”省养猪协会常务副会长李东风表示，目前来看，猪肉价格至少还要低位运行一个月左右。而随着冻猪肉收储计划的实施，可以消耗一部分市场存量，缓解猪肉供需矛盾；另一方面，收储计划实施后，市场猪肉价格的变化也可以给后市提供信号：如果猪肉价格回涨，说明市场供应随收储计划减少，市场供应将回归正常；如果猪肉价格仍持续走低，说明市场供应仍待消化，养殖户要适当缩小规模。