近日，商丘市商务局以《关于印发《商丘市生猪屠宰管理工作考核评定办法》的通知》（商商屠【2010】7号）文件的形式，向辖区各县（市、区）传达了商丘市关于生猪屠宰管理工作考核评定办法。该办法的制定，主要是为客观公正评价各县（市、区）商务局生猪屠宰管理工作提供依据。
该办法下发到永城市商务局后，我局生猪屠宰管理部门迅速组织有关人员进行学习。通过学习，我局生猪屠宰管理工作者进一步理清了永城市生猪屠宰管理工作的思路。
    一是要按照《食品安全法》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》、商务部《生猪屠宰行业发展规划纲要》和《河南省生猪定点屠宰厂（场）设置规划》要求，力争生猪定点屠宰率达到100%，定点屠宰场点布局合理，屠宰秩序良好，群众满意。
    二是加强对生猪定点屠宰企业日常管理工作，确保厂点符合环保要求、生产过程科学规范及出厂肉品的安全。
    三是严厉打击私屠滥宰和制售注水病害肉等违法行为。
    四是重视生猪屠宰管理基础工作。要加强对生猪屠宰管理工作的领导和重视，健全制度，规范执法；要深入调研本地生猪屠宰工作，积极向领导部门提供政策建议；要按时完成上级部门交代的工作；要及时报告本辖区生猪屠宰管理工作发生的重大事件和肉品安全事故；要每月按时上报生猪屠宰量统计表，并按时上报本辖区生猪屠宰无害化处理数字的统计汇总。
五是做好食品安全工作。要严格肉品安全管理，确保上市肉品质量；要重视开展食品安全教育工作；要积极发挥新闻媒体的监督作用。