一些细心的市民发现，蔬菜价比猪肉价还要贵。昨天，记者在市区高畈菜市场发现刚上市的鲜藕每公斤20元，而猪肉价只有16元。今年春节以来，马大嫂心里乐开了花，可苦了养殖户，因为我市毛猪销售价格持续走低，养殖亏损面不断扩大，亏损程度日益加深。

  据有关方面提供的信息，截至6月3日统计，全市活猪平均价格为每公斤10.4元，比去年同期下降8%。养殖成本高位运行，全市玉米平均价格为每公斤2.08元，比去年上涨20%，为历史最高位。进口鱼粉价格每吨突破万元大关，同比上扬50%以上，生猪养殖成本在12.2元至12.4元／公斤之间。

  3月份以来，几乎所有养猪场户均出现亏损情况。进入5月份，养殖场户亏损进一步加剧，平均每出栏1头100公斤的肥猪，规模场户要亏损100元左右。

  据市农科院畜牧兽医研究所所长、高级畜牧师项云分析，生猪价格大幅下跌，一是生猪总体供应充裕。由于受连续两年的高价位强劲拉动和各项扶持政策的激励，规模养殖发展较快。一批新建养殖场的产能释放，一定程度上形成了供大于求的格局。二是母猪存栏结构调整，猪价下行压力大。目前，全市能繁母猪存栏结构中，1胎至4胎的能繁母猪比重较大，尽管高胎次母猪被淘汰更新，但总体产能增加。三是猪肉消费量季节性减少。

  为此，我市生猪产业转型升级势在必行。项云认为，当前要着力抓好调整结构。养殖场户要优化猪群结构，淘汰老龄、劣质低产母猪，适当补充优良后备母猪，加快实施人工授精技术，加快生猪良种改造步伐。养殖户要挖掘生产潜力，积极吸取国内外先进养殖技术，节本增效。饲料成本占养猪成本的80%，养殖户可采用消化氨基酸配制技术，减少饲料损失，成本可下降2%以上。该项技术已经成熟，养殖户可与市农科院畜牧兽医研究所联系，他们会提供技术帮助。选择一个“低碳型”母猪。现有母猪个体太大，消耗饲料较多，选择饲养有金华本地血统的大长金母猪或长大金母猪，与杜洛克公猪交配，产出商品猪肉质高于外来猪，而生产性能也不比外来猪差。大力推进畜牧业品牌建设，改变单一的市场鲜销传统，积极探索猪肉深加工技术，促进养殖、加工、经营等环节紧密衔接。