为确保端午节肉类食品安全，凤凰县商务局采取各种措施加强对肉类市场的管理。一是深入宣传，提高认识，为了让全县城镇居民知法懂法，了解有关屠宰常识，做到家喻户晓，人人皆知，利用宣传车和张贴标语等形式，在全县范围内对《国务院生猪定点屠宰条例》、《湖南省生猪定点屠宰条例》和《动物检疫防疫法》等法规进行宣传，提高广大城镇居民自我防范意识，自觉抵制白板肉、注水肉、病死猪肉。二是加强对生猪的检疫，积极配合动物检疫员认真检查产地检疫合格证和免疫耳标，坚决杜决检疫不合格畜禽产品出场上市。三是严格执法，加大执法力度。对各学校、宾馆、酒店、市场、超市不留死角地进行巡回检查，发现问题，当场予以严厉处理，做到执法到位，处理到位。以上一系列措施，加强了肉类食品的管理，杜绝了白板肉、病死猪肉、注水肉上市，收到了明显成效。