近日，永定县城区部分屠宰户向本报反映，从6月1日起，城区定点屠宰场的猪栏使用又要提高管理费，现在一头生猪屠宰后，到市场出售，除了按规定应缴纳的屠宰加工服务费、产品检疫费、环保费、增值税外，还要向县定点屠宰场的猪栏承包商缴交存栏保管费，向市场缴交屠板费等等，道道收费，层层加码，生猪层层“被剥”，猪肉价格越来越高。居民们反映，现在猪肉价格节节攀升，从15元/公斤、16.5元/公斤一路涨到18元/公斤。

　　该县定点屠宰场的承包商为何会“突然”提高猪栏使用的管理费？屠工又为何会“放下屠刀”？6月7日至18日，记者对此进行了采访，寻访个中的缘由。

　　生猪被层层“剥皮”，肉价节节攀升。这是6月7日，永定县城的屠工和消费者向记者反映的情况。在城区的中心市场，记者看到鲜肉所剩无几，大部分猪肉摊位上空空如也。在接下来的采访中，记者很快找到了答案。

　　在中心市场楼上上班的刘女士说：“今天市场上猪肉很少，我七点半左右到市场时已经基本没有肉可买，而且价格比平时要贵出很多，原来腿肉15元/公斤，现在卖到18元/公斤，甚至更高。”猪肉价格高是一回事，更让当地百姓无奈的是，很多人当天一大早到市场，都买不着猪肉。

　　记者当天在县政府采访了部分屠工和生猪批发商，他们声称是因为不满屠宰场猪栏承包商制定的一些“新规”，而拒绝屠宰生猪的。屠工们说，“新规”大体是这样的：6月1日前，定点屠宰场规定每头生猪收取1.5元的管理费，而6月1日后，管理费却不按这样的方式收取了，不仅猪栏要实行有偿使用，而且承包商还按猪的重量收取管理费（每公斤收取0.2元），这样，一头150公斤的生猪就要被收30元管理费，增加了生猪批发商的成本，自然也增加了屠工的费用。定点屠宰场还规定每个生猪批发商每天只能有3.5头猪出栏，多余的需求量需由猪栏承包商负责供应。永定城区现有生猪批发商22人，而永定城区每天需要90头左右生猪，约1万公斤的需求量，这样一来屠宰场每天收取的“管理费”将增加2000多元，每天有70头左右的生猪由生猪批发商提供，其余的只能由猪栏承包商负责供应。

　　屠工们说，5月底，永定县定点屠宰场下发了《关于城区定点屠宰场的猪栏有偿使用的通知》，自6月1日起，决定把该屠宰场20个猪栏中的16个实行公开抽签有偿使用，每个月收取有偿使用金500元，以后按季度重新抽签分配，并一次性收取有偿使用金，剩下4个猪栏用于自养自销的生猪养殖户临时存栏，存于机动栏的生猪按每头5元/天收取管理费，特殊情况除了正常费用还要另加收10元的管理费。

　　自养自销的生猪养殖户赖某说，他不需要每天向定点屠宰场缴交管理费，但缴交的临时存栏费要比生猪批发商们交的要高，其他费用一样收取。现在又要按斤计算，多交二三十元的“管理费”，让人快承受不了。

　　6月18日，记者就此事进行了追踪采访，县有关部门正在积极妥善处理此事，定点屠宰场承包商制定的猪栏有偿使用的“新规”已经被取消，县屠宰场场长赖芳彬表示，现在不同的是将原先每头生猪收取1.5元的管理费提高到2元，其余的规定按原先合同执行。目前，市场猪肉价格已恢复正常。