济源实现屠宰检疫全程监管

    自2009年8月5日济源双汇食品有限公司生猪屠宰加工厂开工以来，市畜牧局创新实行“8398222”管理模式，有效防范了动物疫情的传播蔓延，保障了上市肉品卫生安全。“8398222”模式即：实行“8同步”工作法；科学设置“3大岗9小岗”；完善新增8种屠宰检疫记录；坚持每天召开“2会”；坚持每2月一次轮岗；坚持每年2次屠宰检疫技能竞赛。

    健全工作制度 同步屠宰检疫

    坚持“动物检疫工作与企业生产同步”的服务和执法理念，实行“八同步”工作法。即“上岗时间与企业生产同步”、“查证验物与生猪入厂同步”、“宰前检疫与生猪入圈同步”、“宰后检疫与生猪屠宰同步”、“出具证明与产品出厂同步”、“定期消毒与环境清理同步”、“检出病害肉与无害化处理同步”、“服务与执法办案同步”。为保证“八同步”落到实处，起到实效，制定了《检疫工作制度》、《上岗人员管理制度》、《岗位责任追究制度》等各项工作制度。

    科学设置岗位 严把各道关口

    根据《畜禽屠宰卫生检疫规范》的有关规定，设置了三大岗九小岗：宰前检疫岗（入厂检疫岗、宰前检疫岗）；宰后过程检疫（头部检疫岗、内脏检疫岗、胴体检疫岗、寄生虫检疫岗、复检岗）和盖章及出证岗，每个岗位严格按要求规范检疫，实现了生猪屠宰的全过程监管。

    严格依法履职 做好各项记录

    按照《生猪屠宰检疫规范》要求，认真做好规定的12种记录：生猪入场登记表、检疫证明回收登记表、准宰通知书、急宰通知书、隔离通知书、无害化处理通知书、无害化处理确认单、动物免疫耳标回收登记表、动物免疫耳标销毁登记表、屠宰场日登记表、屠宰场月登记表、屠宰场年汇总表；同时结合实际，新增了8种记录：入场猪源统计表、生猪急宰登记表、无害化处理登记表、无害化处理确认登记表、开具检疫证明资料提供单、出具检疫证明登记表、无害化处理汇总表、屠宰检疫数据统计表。进一步规范了屠宰检疫，方便了监督管理，实现了动物疫病可追溯。

    加强科学管理 提升队伍素质

    一是坚持每天召开“两会”。即班前安排会、班后总结会。班前主要明确当日的检疫任务以及注意事项；班后主要评点每天的经验和存在问题，不断提高流水线检疫水平。二是坚持每两月进行一次轮岗。按“三大岗九小岗”进行轮岗，争取人人成为检疫能手。三是坚持每年两次屠宰检疫技能竞赛。一次为业务知识竞赛，内容包括相关法律法规知识、常见病知识、屠宰检疫程序等；另一次为屠宰检疫实践操作技术竞赛，力求“人人是能手、个个是标兵”。此外，积极与河南农业大学牧医工程学院联合，建立产、学、研三结合的实践基地，努力培养高素质的畜牧兽医研究人才。

    自2009年8月5日企业试生产以来，已屠宰检疫生猪72.3万头，检出病猪 1156头，检出率达1.6‰，并按规定进行了无害化处理，为社会提供放心肉品6万余吨。