据香港《文汇报》网站6日报道，日本神户牛肉以口感柔滑和多汁味美见称，在日本餐厅每块牛排可卖1.9万日元(约合人民币1471元)。但现在神户的农场主开始忧虑，南部宫崎县的口蹄疫会扩散至神户，并在未来几年持续打击日本的优质牛肉产业。而就在7月4日，宫崎县再爆疑似口蹄疫病例。 　　

    据报道，自两个月前宫崎县爆发口蹄疫以来，已有27万头牲畜被宰杀，包括一些用作繁殖的种牛。业界担心，就算口蹄疫最终得到控制，过度杀牛亦沉重打击了 “和牛”业，因为畜牧业者要重新开展选择性繁殖程序，以培育高质牛肉。专家指，一般把牛养大需2至3年时间，养肥才拿去宰杀售卖，再加上养殖种牛，所需的时间会更长。 　　

    口蹄疫若大爆发 恢复元气需5年 　　

    有专门提供神户牛肉的餐厅东主表示，即使餐厅出售的牛肉是健康的，客户恐怕亦会避之则吉。若口蹄疫出现过去疯牛症或禽流感般的大规模爆发，餐饮界或要4至5年才能赢回客户的信心。 　　

    另外，宫崎县前日有农场发现牛出现流口水等口蹄疫症状，这是自上月中以来当地再度发现疑似病例，县政府已宰杀了该农场饲养的16只牛。宫崎县原定于本月 16日解除紧急状态，但最早也要推迟至27日。每年约有1300只宫崎牛被卖到神户，但由于爆发口蹄疫，今年已取消相关销售业务。 　　

    日本从4月20日开始已暂停出口牛肉。据统计，日本在2009年财政年度出口了565吨、总价值4000亿美元(约合人民币27110亿元)的牛肉。