畜牧家禽网 时间:2010/7/27 9:58:00 来源:中国畜牧网 阅读数:
为保障人民群众吃上“放心肉”,根据商务部等六部门的统一部署,近日,市“菜篮子”工程建设领导小组在全市部署开展了“强化畜禽屠宰监管,确保肉品质量安全”专项整治行动。此次专项整治从7月下旬开始至12月底结束,重点实施四项治理整顿。
通过四个环节控制畜禽肉品质量
本次专项整治活动,从畜禽养殖环节,禽屠宰环节,肉品流通环节,加工和餐饮服务环节,四个进行整治,建立畜禽质量不安全地区警示和违规经营者“黑名单”制度,推行畜禽屠宰企业信用分级管理,强化定点屠宰监管,严格屠宰检疫,建立入市备案屠宰企业量化分级管理与质量安全责任退市制度,全面推行“厂场挂钩”机制,强化备案屠宰企业、市场主办单位和肉品经营者的主体责任,落实进货查验、索证索票、购销台账等制度。
对违规企业实现重罚
据相关负责人表示,本次专项整治活动,落实属地化监管责任,严厉打击私宰、注水或注入其他物质、提供违法场所设施及出借转让、冒用伪造定点屠宰证牌等违法行为,涉嫌犯罪的,将依法追究刑事责任。对违反屠宰操作、肉品品质检验、无害化处理等规程规定的,将依法严肃惩处。开展生猪屠宰厂清理整顿,迁建或关闭不符合设置规划的生猪屠宰点,达不到规定条件标准的生猪定点屠宰厂,将被取消定点屠宰资格。