容县闻名遐迩的沙田柚是该县的地理标志产品，不久之后，容县将出现另一个地理标志产品——“霞烟鸡”。目前，容县“霞烟鸡”已经由质监部门组织申请地理标志产品保护，并顺利通过国家质检总局形式审查。

　　“霞烟鸡”曾经差点绝种

　　霞烟鸡是容县的名优特产之一，饮誉海内外，有“席上佳肴”之美称。该鸡种原名“肥种鸡”，原产石寨乡下烟村， 相传已有200多年的历史。到上世纪40年代，这种鸡普遍称为肥种鸡。解放后，霞烟鸡的发展过程坎坷曲折。1957年成立高级社时，下烟村曾办过集体鸡场，繁殖并向社会推销这一鸡种，遗憾的是在1958年家庭养鸡几乎杀绝。1959年鸡场解散后，部分群众才重获鸡种，使之得以繁衍。

　　霞烟鸡成名于1973年。当年，容县外贸局将其在下烟村饲养的鸡首次组织出口香港试销。结果大受欢迎，数千只肥鸡立即被抢购一空，并且在香港五丰酒楼的白切鸡评赛中荣获第一名。从此，接受港人建议，把“下烟鸡”改名为“霞烟鸡”。

　　霞烟鸡是优良地方品种，已载入《广西家禽品种志》和《全国家禽品种志》。《广西霞烟鸡优良品种开发》项目曾获广西“星火计划”一等奖，*星火奖四等奖；《大棚舍养鸡（霞烟三黄鸡）综合技术开发》项目1998年曾获广西科技进步奖三等奖，《霞烟鸡早熟品系选育与运用》获2002年广西科技进步奖三等奖。

　　好山好水养出“霞烟鸡”

　　容县在群山环抱之中，植被条件较好，又无工矿污染，空气、灌溉水、土壤质量为优良，是无公害绿色食品生产的好地方。

　　容县发展畜牧业条件优越，尤其是以霞烟鸡主要特色品种的养鸡业已成为农村经济的一大支柱产业，畅销海南、广东、港澳等市场，容县优质鸡品牌已名扬区内外市场。

　　近几年来，容县质监局组织实施了《容县霞烟鸡饲养国家标准化农业示范区项目》，该项目是第四批全国农业标准化示范项目。通过该项目的辐射作用，该县新建规模以上霞烟鸡标准化肉鸡养殖基地4个，示范场、点10个，参加项目示范养殖户52户360多人，建霞烟鸡标准化养殖栏舍95栋，取得了显著的成果，为本县霞烟鸡养殖开拓了道路，积累了经验。同时，该局还积极对霞烟鸡标准进行研究，组织起草了广西地方标准《霞烟鸡》，并通过了专家的审评。该单位被评为2004年度全国地理标志产品保护先进单位。

　　无公害基地建设和示范典型带动，促养殖业品牌发展。近年来，全县新建大型标准化肉鸡养殖场完全达到标准化养殖产地环境的条件要求。重点创建和培植了容县周义公司、祝氏农牧有限公司和黎村家禽业协会等龙头企业标准化生产示范带动，使全县霞烟鸡迅速发展，全县霞烟鸡以及霞烟鸡配套系等优质鸡占社会存栏75%以上。石寨、容州、黎村、杨村等乡镇形成了规模化标准化养殖小区，全县优势特色养鸡业形成了强大的阵势。

　　近年来，容县霞烟鸡的养殖业迅速发展。目前，容县有规模种鸡场40多家，在多个乡镇分别建立了霞烟鸡种源保护区，在5个养殖场建立了霞烟鸡保种核心群，现已注册“霞烟”商标，并致力于霞烟鸡无公害标准化生产基地建设。