往年一到热天就跌价的猪肉，近段时间反而持续涨价，目前杭州市区生猪批发价涨到8.8元/斤，达到今年以来的新高。据国家发展改革委价格监测中心监测，7月28日，36个大中城市超市、集市精瘦肉零售价格平均每500克为11.95元，比前一天上涨0.07元。

　　杭州东山农贸市场的负责人金新生说，6月份生猪批发价还在6.6元/斤左右徘徊，到本月初批发价已超过7元/斤，现在涨到了今年以来的新高，而且这一价格水平已经维持了一个多星期。因为进价反映到零售终端有一段时间的滞后，目前农贸市场里猪肉零售价还没有大幅提高，全精肉卖12.5-13元/斤，条肉价格在12元/斤左右，每斤单价比上个月贵了1元多。

　　上周杭州联合康康提高了部分猪肉产品的零售价，像销路较大的夹心肉从21.8元/公斤调到23.9元/公斤。

　　夏天历来是猪肉消费的淡季，往年七八月份肉价都会有所下调，到9月中旬以后才开始

　　量价齐增。今年的情况为什么不一样呢？杭州肉类协会的研究人员表示，杭州本地产的猪肉很少，大部分来自山东、河南、安徽和江苏等地，最近灾害性天气增多，对猪的养殖和运输带来影响，进杭州的猪肉明显减少，造成猪肉量减价增。

　　杭州联合康康总经理汪选华说，从今年2月份开始，猪肉价格持续走低，到6月份才逐渐回升。事实上，上半年农民养猪一直在亏钱，这也影响了散养户养殖的积极性，造成生猪养殖减少。他认为，目前的涨价其实是一种恢复性上涨，价位还是相对合理的。数据显示，7月21日，全国36个大中城市生猪出场平均价格为每公斤12.23元，二等黄玉米批发价格为每公斤2.02元，猪粮比价为6.05∶1，重回6∶1的盈亏平衡点之上。

　　至于接下来猪肉价格的走势，汪选华认为到9月份之后还有一个小高峰，“9月份之后大专院校纷纷开学，加上中秋节和国庆节临近，消费量会大幅攀升，肉价还会继续上涨。”