猪肉价格终于在近段时间停止连续数月下跌的态势，扭转了养猪业成本与售价倒挂的局面。日前，多个部委分期分批启动了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》响应机制，遏制生猪价格过快下跌。

    生猪价格连涨7周，我市猪肉价格也跟着水涨船高。对此，业内人士表示，近期猪肉价格上涨是见底反弹现象，主要是对春节过后价格下跌过度的修正，属于恢复性的上涨。

    肉价上涨一两成

    昨日，记者走访市场了解到，集贸市场上五花肉等每公斤价位在22元以上。

    “8月初的瘦肉价格，较上个月月初上涨2.5元/公斤左右。”市区乌洲新村菜市场一肉摊老板表示，近一个多月以来，猪肉价格一改上半年来低迷走势，节节攀升，个别摊点肉价甚至上涨2成之多。

    据国家发改委网站2日发布消息显示，7月份猪肉价格上涨较为明显，36个大中城市集市猪精瘦肉平均零售价格为每500克11.11元，比上月上涨7.14%。

    据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，8月7日，猪肉价格继续微涨，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均微涨0.1%。

    饲料涨价推高养猪成本

    按理说，炎炎夏日正值猪肉的销售淡季，为何肉价却接连上涨？市区一猪肉供应商分析，这是多重因素综合作用的结果，一是受南方水灾等多重因素影响，猪饲料的主要粮食原料价格上涨；二是省内龙岩、南平等周边城市地区洪涝灾害，造成猪肉上市量相对减少；再者，6月以来国家启动冻肉收储，本地生猪存栏量和出栏量均有所下降，供不应求促使猪肉价格在淡季中逆市回升。

    记者了解到，我市每年可消费约280万头生猪，其中，5至7成来自泉州本地的生猪养殖基地，其余多数从龙岩、南平、福清等省内城市调进。

    市养猪行业同业公会张秘书长介绍，玉米、麸皮是猪饲料的主要原料，这些原料价格上涨抬高了养猪成本。据8月4日市主要粮油品种集市价格监测报表数据显示，南安官桥二等玉米价格为108元/50公斤，比7月14日的报价高出2元/50公斤。

    需求淡季再上涨空间不大

    “价格回升属于猪肉价值的正常回归，扭转了养猪业前段时间持续的成本与售价倒挂的经营状态。与往年同期相比，此价位也属正常范围。”养猪业人士魏先生表示，春节过后，猪肉价格连续下跌，市区曾在一个多月的时间里出现价格暴跌4成的现象。当时，一头生猪的成本在12.4元/公斤左右，而一头生猪的市场零售价却跌至11元/公斤左右，平均每卖一头猪要亏上一两百元。

    “尽管猪肉价格反弹强劲，但多数猪肉品种的零售价仍低于今年春节前的价位，当前价格并无突破性上涨的趋势。”业内人士分析，受8月份天气炎热、终端猪肉需求量较少的抑制因素影响，预计短期内猪肉价格将维持当前价位，持续上涨空间不大。