记者昨日从成都市工商局获悉，为规范猪肉溯源，成都市出台了《生猪产品溯源工作操作流程及监管规范》，明确了市场开办方、经营户、工商管理人员三方职责。

　　《规范》明确市场开办方为“第一责任人”，必须在每一个经营生猪产品的农贸市场，配置一台能够正常快速上网的电脑，以及一台可查询芯片的手持机，方便追溯信息。在每天开市以后，市场管理人员应首先打开电脑，查看市场所有生猪经营户的进货信息，并到各经营摊位检查“两章一证”、芯片及身份识别卡，并用手持机读取芯片信息，巡查率应达到100%。另外，市场内生猪产品经营户户数的增加或减少，市场开办方应及时上报属地工商所。

　　而对于生猪经营户的销售，需要保证每天扫描采购生猪的芯片，并在自己摊位上出示。凡帮机关、学校食堂、餐饮企业等单位代购生猪产品的，如是白条肉必须持上述单位身份识别卡采购，如是分割肉，经营户必须首先在自己的电子溯源秤上将上述单位身份识别卡进行扫描，然后称重，再按打印键打印溯源小票。