畜牧家禽网 时间:2010/8/23 11:10:00 来源:中国畜牧网 阅读数:
记者从日前召开的全省定点屠宰管理工作会议上了解到,根据商务部《全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010—2015)》(以下简称《规划纲要》)和省政府规划要求,我省将调整压缩生猪屠宰场点,目标是到今年底由现有的401家压缩到240家以内,到2015年底再压缩到120家以内。
《规划纲要》要求,原则上直辖市和常住人口在500万以上的城市城区屠宰场数量要少于4家,其他地级以上城市城区要少于2家,西部地区和欠发达地区市、县可根据实际情况适当放宽。据省商务厅有关负责人透露,目前我省调整压缩生猪屠宰场点的目标已分解给各市。另外,从今年开始,关中地区一律不得批准设立新的生猪定点屠宰企业,陕南、陕北地区确有需要的,新批准设立企业一律为小型生猪定点屠宰厂(场)。
目前,我省生猪定点屠宰行业存在四大隐患。一是生猪屠宰加工企业数量多,规模小,水平差。二是肉品质量不稳定,安全事件时有发生。另外,运输工具不合格,二次污染等问题影响着肉品质量。三是相关职能部门责任不到位,监管乏力。以罚代管、以罚代刑等问题严重。四是生猪屠宰企业责任未很好落实,品牌意识薄弱,不规范操作时有发生。有些企业机械化屠宰设备形同虚设手工屠宰仍占多数。