供不应求是导致今年鸡蛋猛涨的主要原因。 “我们现在都进不到货了，因为马上要过节了，很多广西人用车来云南拉鸡蛋去卖，我现在卖的都是原来存下来的货了，这些卖完再进的货价格肯定会更高”，上面提到的摊主告诉记者。其他在农贸市场卖鸡蛋的摊主也表示，中秋临近，鸡蛋确实比较紧缺。

    “今年鸡蛋价格是近5年来涨幅*的，这不正常”，昆明华曦牧业集团有限公司相关负责人分析道，“上半年养鸡行业处于亏本状态，有部分养鸡户退出市场，导致鸡蛋市场出现供不应求的状态”。

    华曦相关负责人表示，昆明鸡蛋涨价趋势会延续到中秋节前，涨幅将会逐步减小，预计中秋节后，价格会有回落的可能。