为进一步加强畜禽肉品质量安全，确保人民群众身体健康和广州亚运会期间供穗动物及动物产品安全，市畜牧局从8月开始在全市开展为期4个月的强化畜禽屠宰监管，确保肉品质量安全专项整治工作。

　　一是强化对生猪的产地检疫，加强对生猪养殖场（户）的监管，严肃查处屠宰、经营、运输无检疫证明、检疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行为。

　　二是严格开展屠宰检疫，对进入屠宰厂（场）的生猪（牛、羊），严格查验动物检疫合格证明，对无检疫证明的要按有关规定处理。

　　三是认真做好屠宰同步检疫监督工作，切实规范检疫证章使用，监督做好病死畜禽无害化处理，严厉打击屠宰病死猪（牛、羊）的非法行为。

　　四是广泛宣传使用瘦肉精等禁用物质的危害，提高养殖场（户）的质量安全意识，严厉打击使用或教唆使用瘦肉精等禁用物质的行为。

　　五是按照修订后的《动物防疫条件审查办法》对定点屠宰厂（场）原有《动物防疫合格证》重新登记，制定过渡期工作方案，推动《动物防疫条件合格证》审查发放工作。