“九五”以来，我省先后组织实施了畜牧业进位工程、畜牧业富民计划以及生猪发展“462”计划和奶牛发展跨越计划，实现了畜产品总量增加、质量提高、综合实力增强、在全国位次前移的阶段性目标。从1997年开始，我省肉蛋总产量连续13年位居全国前10位，成为名副其实的畜牧业生产和畜产品调出大省。

2009年，全省肉蛋奶总产量达到499.1万吨，同比增长5.7%。其中，肉类总产达到360.8万吨，同比增长5.5%；禽蛋产量118.2万吨，同比增长5.4%，牛奶产量20.1万吨，同比增长11%。规模养殖比重达到50%，同比提高5个百分点。产业发展呈以下突出特点：

（一）产业结构调整取得良好效果。生猪、家禽生产保持稳步发展，牛羊生产企稳回升，奶业呈现超常规发展的态势；江淮和淮北生猪、江淮和沿江家禽、淮北肉牛、肉羊和城郊奶牛优势区域布局进一步形成；13个*生猪调出大县生产规模和综合生产能力进一步提高；现代畜牧业建设稳步推进，15个肉禽产业示范县、2个肉牛产业示范县建设取得积极进展。

（二）规模养殖实现较快发展。全省万头猪场由130家增加到170多家，增长了31%以上。全省存栏5万只以上的规模蛋鸡场达到40多个，存栏肉鸡5万只以上的1140多个，存栏500头以上的肉牛养殖场达到70多个，出栏羊500头以上的养殖场户达250多个。全省新建、扩建奶牛场（小区）52个， 100头以上奶牛规模饲养量占全省总存栏量的74.4%。

（三）良种供应能力得到较大提升。畜禽良种自主创新取得突破，4个新培育品种（配套系）、3个家禽新发现资源被确定为*，2个*保种场被授牌，极大地提高了我省畜牧业的核心竞争力。安徽地方畜禽遗传资源保护与生物育种省级重点实验室投入运行。完成所有44个地方品种资源调查；公布《省级畜禽遗传资源保护名录》（第一批26个）。生猪繁育体系建设取得新进展，全省生猪原种场达到3个。 2009年新增省级种畜禽良种场33个，全省畜禽良种覆盖率达90%。

（四）产业化经营积极推进。全省现有*畜牧产业化龙头企业9家，占我省龙头企业“国家队”的近一半。省级农业产业化龙头企业105家，农村畜牧专业合作经济组织1000多家。

（五）动物疫病防控扎实有力，全年动物疫情保持稳定。

（六）质量安全水平进一步提高。全省没有发生重大畜产品安全事故。全年兽药检测合格率比去年同期上升12.0%；饲料产品质量合格率同比上升1.34%；生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%。畜产品质量安全整体水平居于全国前列。