9月17日县食品安全会议召开后，按照县食安办部署，县商委立即行动，利用两天时间，组织县食品公司、县生猪稽查大队等人员，对全县18个定宰场进行了全面检查。一是检查台账，做好可追溯工作。二是检查病害猪处理情况，杜绝病害猪肉流入市场。三是检查卫生，严防加工环节污染。

    从检查的情况看，大部分宰场能按要求规范操作。生猪购进时提供当地畜检部门检疫证明，生猪屠宰前再次检疫，屠宰后由跟班的畜检人员进行检验，合格后加盖“检验合格证”和宰厂印章批发销售。台账记录完好，保证食用猪内后如出现问题能直接追溯到某个环节，明确责任。对检查出的病害猪进行焚烧处理，建立完整资料，政策规定的补贴落实到位。各宰厂注意卫生工作，保证加工环节不出现污染。同时，利用40多个市场协查员，每天在市场巡视，发现白条猪肉通知县生猪市场稽查队前往处理。今年以来，未发现私屠滥宰案例。确保了全县乡镇生猪进点屠宰率95%以上、县城达到100%。病死猪、病害猪肉无害化处理率100%。全县肉品销售、餐饮企业、厂矿学校等集体食堂使用的猪肉均来自定宰场。

    但检查中也发现，有3个较小的宰场台账资料不全，2个宰场卫生欠佳。对此，县商委带队领导提出了严格要求，立即整改，并准备近期回访，确保全县人民能食用安全合格的猪肉，度过祥和的“两节”。