有农业的区县畜牧兽医管理部门、市动物卫生监督所：

    现将《农业部办公厅关于进一步加强畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作的通知》转发给你们，请遵照执行，并结合动物检疫监督规范提升专项行动，就有关事项通知如下：

一、进一步强化产地检疫。全面落实官方兽医直接检疫出证或官方兽医加协检员检疫出证等产地检疫工作要求。严格执行官方兽医分片包乡（镇、场）和协检员分片包村的责任制和责任追究制等管理规定，切实落实产地检疫工作责任。进一步规范相对人登记制度，强化对辖区内畜禽饲养场户的巡视和检查，及时对《行政相对人基本情况登记表》进行更新和补充。严格按照农业部产地检疫规程实施检疫，做到应检必检，规范施检，确保产地检疫质量。

二、进一步强化屠宰检疫。全面强化屠宰企业监管，严格落实驻场检疫监管制度，确保检疫人员、检疫设施和检疫制度“三到位”，实行检疫人员24小时驻场检疫值班，落实一岗双责制度，实施全流程同步检疫。严把进场检查、待宰准宰、宰后检验、加标出证和无害化处理“五关”，确保屠宰检疫质量。

三、进一步强化监督管理。各级动物卫生监督机构要切实落实巡回检查工作制度，对规模饲养场的检查每月不少于一次，对散养户和畜产品市场的检查每周不少一次，对经营性冷库要派员进驻监督检查。要加大对各类动物防疫违法行为查处力度，对贩卖、加工、运输病死动物及动物产品行为要坚决进行打击。同时，要积极协助有关部门做好私屠滥宰等违法行为的查处工作。

四、加强宣传引导。各区县要结合重大动物疫病防控规范化技术进场入户专项行动，进一步加强动物防疫及动物产品安全相关法律法规的宣传普及活动，提高相对人和社会大众法律意识，形成全社会齐抓共管的良好工作局面，努力确保全市不发生重大动物产品卫生安全事件，确保上海世博会期间和广州亚运会期间动物产品卫生安全。

二〇一〇年九月三日