永仁县在开展畜产品安全监管工作中，为杜绝肉食品安全事件的发生，让全县人民群众吃上“放心肉”，该县畜牧兽医部门坚持以科学发展观为指导，严把“三关”做到“三个加强”，确保了畜产品从生产环节到流通环节的质量安全。

    ——严把源头关，加强投入品和畜禽养殖环节监管。一是以兽药、饲料等投入品行政许可为切入点，加强对养殖生产源头兽药、饲料等投入品的市场准入监管和查处力度，通过对违法销售假冒伪劣兽药、饲料等行为的严肃打击，该县兽药、饲料市场经营秩序得到进一步规范。今年1至7月，共立案查处各类兽药、饲料违法案件7起，罚没款3709.4元。二是监督畜禽规模养殖场（大户、小区）建立完善养殖档案和免疫档案各72本，指导养殖户科学用药、安全生产，进一步建立健全可追溯制度，实现对养殖过程的全程监管。三是严格按照“政府保密度、部门保质量”和“五不漏、五统一”动物免疫要求，以高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、鸡新城疫等重大动物疫病的防控工作为重点，不断完善考核办法，确保重大动物疫病免疫密度达100％。四是建立和完善疫情预警预报机制，深入开展动物疫病免疫效果监测工作，充分发挥村级兽医疫情观察员的作用，做到“以监定免、以监促防”。

    ——严把检疫关，加强畜禽屠宰检疫环节监管。一是严格产地检疫。按照《动物检疫管理办法》的要求，该县共设立产地检疫报检点15个，产地检疫出证率达100％。今年1至7月，共开展动物产地检疫5.26万头（只），对检出的染病动物进行无害化处理。二是严格屠宰检疫。实行24小时驻场检疫制度，加强屠宰场入场检疫关，认真查验“二证一标”（动物产地检疫证明、出县境动物检疫证明、畜禽标识），经检疫合格后，出具检疫证明、加盖检疫验讫印章后方可上市销售，坚决杜绝病害肉上市。三是严格处置。经检疫不合格的动物及动物产品，严格执行“四不准一处理”（即：不准宰杀、不准食用、不准出售、不准运转）的处置措施，严格进行无害化处理。

    ——严把流通关，加强畜禽流通环节监管。该县产地检疫报检点和云南永仁公路动物防疫临时监督检查站对运进（出）县境的动物、动物产品严格实行验证、查检、验物、消毒等程序，对查出的染疫动物和产品严格按照规定，实施无害化处理，做到外堵疫情的传入，内防疫情的传播，动物及动物产品运载工具消毒率达100％。