18日，通城县新三汇养殖专业合作社投资600多万元兴建的肉制品生产车间投产。该社利用通城“两头乌”加工出的新三汇火腿、香肠、腊肉等优质肉食精品，被武汉第七届农博会指定为参展精品。

　　这是通城县建立绿色基地，打造优质肉食精品，促进生猪产品精加工增值的一个实例。

　　合作社董事长李金刚告诉记者：“生猪深度加工后，产品迅速增值，一头猪能加工出三头的钱。”

　　前年，大坪乡粟坪村创业明星李金刚投资1000万元，按照猪舍标准化、装备现代化、管理数据化、场区生态化的原则，建立省级标准化养殖场，顺利通过省畜牧厅、省财政厅验收，成为省级标准化示范小区。同时，吸纳社员316户，成立养殖专业合作社，年出栏生猪1万头。

　　该社与华中农业大学彭中镇教授及通城县种猪场合作，利用通城猪“两头乌”培育出肉质嫩美的优质商品猪“鄂青一号”，胴体瘦肉率达60%，很受市场欢迎。

　　合作社注重绿色环保，主推“猪＋沼＋果”生态立体养殖，投资220万元，建成一个500立方米的沼气池，实现污染物“零排放”，走出一条“减量化、资源化、无害化、生态化”的特色之路。合作社建立畜产品安全监管机制，通过了无公害农产品产地认定与产品认证，实现了生猪养殖可持续发展。该社成为集种猪繁育、生猪生产、水产养殖、果树、油茶、药材、紫薯种植、畜产品加工、休闲于一体的市级农业产业化龙头企业。

　　为延伸产业链，去年，李金刚成立了肉食制品公司，生产的新三汇火腿、香肠、腊肉等腊制品畅销广州、深圳、武汉等地。今年，又扩大肉制品生产车间，并在县城设立新三汇原生态农产品超市，为广大消费者提供名贵土种猪肉及特色无公害蔬菜、水果、鱼、蛋禽类，日上市百公斤“两头乌”鲜猪肉，供不应求。

　　据了解，今年以来，新三汇出栏肥猪8900头，销售收入就达1700万元。