不久前，记者带着些许好奇来到了张家港市金港镇朝南村朝阳生态特种养殖场。

    得知记者来访，朝阳生态特种养殖场老板曹建忠特意把鸡关着等待拍照。到鸡舍门口一看，3000多只鸡已经拥成一团，迫不及待地要冲出去，“原来一般是早上6点就要放出来了，这种鸡野性蛮大的，四处乱飞，开门后小心点，有的鸡会直接往人身上冲。 ”曹建忠说。

    果不其然，门一打开，3000多只鸡就一窝蜂地冲到了林地。它们一边觅食一边嬉戏，对陌生人也不管不顾。就在鸡舍旁林地间，曹建忠向记者讲述了自己的“养鸡经”。

    经历危机，放下棉纺生意专心养鸡

    今年5月，曹建忠开始试验养殖贵妃鸡，经过4个月的辛苦摸索，第一批鸡终于上市并大受市场青睐。“卖出第一批鸡后，才松了一口气。 ”问及养鸡4个月以来的艰辛，曹建忠说。

    曹建忠原来做棉纺生意，平时休息在家时喜欢养养家禽。在他看来，与搞工业相比，当农民不管生产成本还是风险都相对较低。 2009年，在经历了一次生意危机后，曹建忠干脆把原来的生意放了下来，打算专心养鸡，“工业产品如果客户不需要，就会堆积，但是农产品大家都要吃的，我养鸡的话，最多价格卖低一点，总能卖掉。 ”

    经历了棉纺生意的大起大落，曹建忠下定决心入行养鸡。他四下打听，搜集信息。他发现仅自己所在的金港就有不少养鸡专业户。自己现在入行如果再养相同品种的话，没有任何优势，要养就养有特色的。

    曹建忠在网上了解到，现在广东、厦门一带有人养殖一种叫贵妃鸡的观赏鸡。这种鸡原产英国皇室，会踱猫步，外型漂亮，姿态万千，口味更是不错。看到这个信息后，曹建忠就赶到了广东，并亲口品尝了这种鸡，“不管是生炒还是炖汤，味道都非常好，肉很嫩，而且没有鸡油。

    今年5月，曹建忠背着家人，偷偷从广东湛江引进了3000只雏鸡，都是刚孵化没进食就坐飞机空运过来的。“一只小鸡就是6块钱，3000只就要近两万，还不包括空运费，去年本来做生意就亏了50多万元，我要跟妻子说的话，她肯定不同意。 ”

    虽然起初心里是一百个不赞同，但看着满屋的小鸡，曹建忠的妻子不得不跟着一起小心侍弄起来。不过她的心一直悬着，“刚运回来时鸡特别小，又没养过这种鸡，一直担心养不活。 ”

    所幸，贵妃鸡适应能力强，很快就适应了新生活，一个月后，引进的3000只贵妃鸡就可以满地乱窜。

    特色养殖，林地散养提升品质

    鸡苗顺利存活下来后，一心要走特色养殖路的曹建忠又开始在怎么养上动起了心思。

    当时，一件事情对他启发很大。平常自己家里吃鸡，他都是到固定摊位上购买，久而久之，他就跟老板熟悉起来了。“每次老板看到我去，就会拿出散养鸡。 ”据老板说现在散养鸡不敢拿出来卖，大家都喜欢吃，摆在摊位上，马上就被买光了，都是特意留给熟人的。“现在大家的消费观念都在转变，哪怕吃少一点，也要吃好一点，吃健康一点。所以我就想干脆采取林地散养模式，提升鸡的品质。 ”曹建忠说。

    于是，他就在朝南村租了80亩林地，把鸡直接散养在了林地里。有了场地后，曹建忠又请来一位有30多年养鸡经验的老师傅终权。虽然终师傅之前没养过贵妃鸡，但他毕竟经验丰富，细心观察后，很快就熟悉了贵妃鸡的习性，并摸索出一套对应的养殖方法。“这个鸡看起来娇气，但抗病性比一般鸡还要强，养起来比普通鸡还好养。 ”“另外，这个鸡野性足，活动量大，采取林地散养，正好对了它的胃口，鸡多动多食，身体素质相当好。 ”

    摸准了贵妃鸡的习性，在终师傅建议下，曹建忠接下来在鸡的食谱上又动起了脑筋，“这个鸡如果光吃粗粮、杂草，蛋白含量不够，得吃点高蛋白的荤腥。”7月份起，曹建忠开始学习养蝇蛆、黄粉虫。刚开始，他用养殖场鸡粪养蝇蛆，量不够就从周边养殖场收集鸡粪养蝇蛆。

    然而，一件意外让他措手不及：外来鸡粪养殖的蝇蛆鸡吃了后，不少鸡开始出现拉稀等不适应症状。经畜牧兽医站技术人员分析，可能是由于不同种类鸡粪所含微生物菌种不同的缘故，经推荐对比，曹建忠选择了用猪粪替代养殖蝇蛆，效果很理想。

    同样，用麦麸养殖黄粉虫也很顺利。现在，曹建忠给鸡准备的食谱是，早上吃小麦，下午吃青草，晚上吃玉米，每三天吃一顿蝇蛆、黄粉虫，荤素搭配，营养均衡。

    调出野性，让鸡善跑能飞增加运动量

    据相关资料介绍，贵妃鸡的性格非常温顺，在实际养殖过程中，曹建忠却发现散养的贵妃鸡野性也不小，“很喜欢飞行。 ”他说，为此还特意把十几亩林地用4米高的网圈了起来，但仍不时有鸡飞出去。

    每次捉鸡都要煞费一番力气，但曹建忠却敏感地意识到鸡能飞是一个大卖点，“不是说宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤嘛，我就想干脆让它们多飞飞。 ”

    曹建忠想尽办法让鸡飞。他告诉记者，强化训练的方法很简单，就是“撵鸡”，每天上下午，饲养员沿着林地各赶3次，“让鸡能跑则跑，能飞则飞，增加运动量。 ”

    “有人说鸡受惊后影响生长。但我们观察，贵妃鸡本来就不怕人，撵得多以后，只有撵到它跟前它才会跑，根本不会炸窝。 ”针对这个习性，曹建忠还专门设计了抄鸡的短柄网兜，设想今后直接让顾客上门自己抓鸡，一来比较新鲜，二来让他们见识见识一向温顺的贵妃鸡生猛的一面。

    今年8月底，曹建忠养的贵妃鸡平均每只在3斤左右，达到上市规格。“经过品尝，鸡完全不逊色广东等地养殖的贵妃鸡，鸡身上块块是肌肉，很少有鸡油。 ”

    然而，贵妃鸡“三冠、五爪”奇特外形，再加上价格较高，他刚开始在酒店推销时，常常遭遇闭门羹。

    曹建忠想了想后，要让人家认可，就得把自家鸡的看家本领亮出来。随后，他在到某酒店推销时，特意把鸡放出来，让鸡当众表演了一下飞行本领。看到这个情况，酒店负责人马上同意让他留几只活鸡放在酒店。3天后，这位负责人就打电话给曹建忠，要求订货。

    如今，曹建忠跟几家大型酒店签订了销售协议，4个多月投入20多万元后，曹建忠终于开始品尝收获的喜悦。“现在3000只鸡只占了不到15亩的林地，之所以一次性承包80亩，还是考虑到了发展空间。 ”曹建忠说，今后将扩大养殖规模，让普通市民也能吃上昔日专供皇室的珍禽美味。