畜牧家禽网 时间:2010/11/3 13:50:00 来源:西安日报 阅读数:
饲养员每天与猪亲情接触20秒,还发给猪玩具,以消除猪的寂寞、沮丧和孤独,结果养出了天价猪。在农高会上,周至一家生态农场养殖的“关中黑”,一斤猪肉足足卖到60元,还供不应求。
昨天上午,这家养殖场的展台前挤满了参会的观众,争着品尝刚出锅的“天价猪肉”,边吃边啧啧称赞。养殖场总经理杨毅说,他们的秘诀就是生态养殖。
与普通养殖场不同,他们选择的是几乎被养殖户抛弃的品种——“关中黑”。“关中黑”被称为“关中四宝”之一,肉质鲜香,但养殖周期长,成本高,如果一家一户养殖,很难取得收益。
天价猪是怎样养成的?这家养殖场改变了传统养殖模式。生猪长到30公斤就不再圈养,而是在秦岭脚下的山坡散养,让猪充分运动、增强体质;还开辟了十多亩的“娱乐场”,供散养的生猪休闲、洗澡。喂养用的是粗粮、泉水,还补充苜蓿,而非猪饲料。普通品种的生猪四个月就能出栏,而采用生态方式饲养的“关中黑”,10个月才能出栏,体重控制在100公斤左右。杨毅说,这是借鉴国外经验,猪从出生到出栏,如果能快乐成长,肉质会更好。这种猪肉主打高端市场,一年限量养殖3000头。他们还打算在网站上开通视频,让消费者能实时观看养殖过程。“消费者现在对食品安全越来越不放心,我们就搞开放式养殖,让大家看得清楚,吃得放心。”