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云南无抗猪肉感官品味比普通猪肉高2分

畜牧家禽网  时间:2010/11/5 13:49:00 来源:食品商务网 阅读数:

    “无抗饲料的研发成功,不仅能使我国肉制品走出国门,走向世界,还能够保障全民族健康水平,具有划时代的政治意义和巨大的经济效益。”钱品丞说。当得知这项利国、利民工程后,他放弃了原来的事业,开始转行推广“无抗生素生物发酵饲料”。他介绍,通过用无抗饲料进行饲养的生猪,具有无抗生素残留、饲料转化率高、易消化、抗病力强等特征。无抗饲料可以让猪群发病率全面下降,死淘率小于5%,能大大降低治疗猪病的费用。

    目前,该公司养殖的无抗生猪,已出栏1万多头,现已摆上昆明人的餐桌。农业部农产品质量监督检验测试中心检验报告显示,云南轩瑜生物科技有限公司生产的无抗猪肉未检出四环素、土霉素、磺胺二甲基嘧啶等药物。云南省种猪质量监督检验测试中心对无抗猪肉的色泽、香气、组织状态及嫩度评分的结果是,无抗猪肉的感官品味比普通猪肉高2分。

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