11月2日凌晨全州工商执法人员的突击执法检查，至11月9日接连取缔了2个牛肉屠宰注水窝点收缴注水牛肉172公斤及工具一批。

　　桂林生活网讯全州县郊一栋居民房内灯火通明不时传来屠宰刀具的摩擦声。几名男子正在宰杀一头牛屋内血水流淌。他们把牛放血后并没马上剥皮、分割而是在牛颈部划开一道口子把水管插入牛颈部动脉……见到穿着工商制服的执法人员几名男子惊呆了。这是11月2日凌晨全州工商执法人员的一次突击执法检查。至11月 9日全州工商局接连取缔了2个牛肉屠宰注水窝点收缴注水牛肉172公斤及工具一批。

　　据介绍全州县工商局在10月底接到消费者小唐投诉。小唐说他在一商贩处购买了0.5公斤牛肉回家切了一半放到锅里煮却发现锅里的水越煮越多他怀疑这块牛肉是注水肉。于是他拿着另一半没煮的牛肉向该县工商局反映。

　　工商执法人员拿起牛肉一看就发现牛肉很明显被注过水于是开展调查摸底。经过多天的查证执法人员终于摸清注水牛肉的源头并查清了牛肉的屠宰场所。

　　全州县工商局相关负责人表示目前该局已与牛肉经营者签订防止牛肉注水风险责任状该责任状明确规定每户必须交纳风险押金1000元在经营过程中如被查实存在注水行为第一次将从押金中扣除一半抵作罚款；第二次不仅扣除余额押金还要在其经营摊位上悬挂“注水牛肉摊位”警示牌；如再有注水行为将吊销其营业执照。