1-10份全县生猪定点屠宰66084头，同比增长5.04%，10月定点屠宰生猪7555头，同比下降4.19%，环比下降7.07%，生猪屠宰量处于高位窄幅震荡状态。

　　按照生猪市场运行规律，10月份肉品消费已进入快速扩张期，生猪定点屠宰量理应走上快车道。目前，屠宰量出现回落，主要受物价指数（CPI）上涨影响，粗略统计，安徽寿县10月份城乡肉价每市斤比上月增长约1—1.5元。加之，时下家禽、牛羊肉、水产品等替代肉品大量上市，也在一定程度上削弱了猪肉的消费量。

　　据统计显示，同期对比，除寿春、安丰等中心集镇的屠宰量保持相对稳定外，绝大多数乡镇的屠宰量呈下滑状态。究其原因，除了这两地在日常管理上下的力气较大外，它们在肉品经营方式上呈现的特点也比较突出，即开展了白肉批发业务，通过“大户批发，小户调边”，稳住了白肉经营阵脚，减缓了肉价的波幅。由此可启发我们：屠宰企业（屠宰量）欲做大（高）做强（足），发展白肉批发是途径、是方向。

　　从全年屠宰量完成进度看，本月继窑口乡率先完成全年任务后，寿春镇紧随其后也已超额完成全年目标任务，小甸、安丰塘、双桥、丰庄、大顺、迎河、众兴、安丰、堰口、隐贤、炎刘、刘岗等乡镇不甘落后，任务完成进度已达80%以上，实现年度目标任务指日可待。涧沟、茶庵、张李、陶店、正阳等少数乡镇的任务进度相对落后，差距较大，尚需加倍努力，全力冲刺。

　　眼下，生猪市场临近“两节”，猪肉业已进入腌制季节，肉品消费市场热点多、卖点多。加之，年终两个月正值全国性肉品质量安全专项整治活动期间，生猪市场管理环境会大大改善，为此，生猪定点屠宰量完成进度较先进乡镇要再接再厉，快马加鞭，把定点屠宰量做足做大，为全县生猪定点屠宰量再上新台阶做出更大的贡献。管理工作相对落后乡镇可借专项整治机会，通过自查，把过去积累的问题、矛盾清理出来，晒一晒，自身一时难以解决的，统交县里集中纠处，专题整治，祛除沉疴，轻装上路，把定点屠宰工作切实抓起来。