据兰州晚报报道 粮价被称为百价之基。粮食价格上涨，必然会引发下游涨声一片，就连年内相对稳定的肉价也不例外。进入11月以来，猪肉零售价“天天向上”，本周已涨至12元。对于此番涨价，经营户的回答众口一词——粮价涨了，饲料涨了，养猪的成本高了，肉价当然会涨。

　　批发价半月涨7毛

　　兰州肉联厂是我市两大生猪屠宰企业之一。记者在该厂看到的统计数据显示，猪肉的批发价从月初到昨日每斤上涨0.7元。在价格上涨的同时，屠宰量并没有“量价齐升”，最近的屠宰量每天徘徊在500头左右。据该公司唐经理介绍，现在的屠宰量不及高峰时的一半。数据显示，高峰时兰州肉联厂的屠宰量在 1300—1400头之间。“越跌越卖，害怕越赔越多；越涨越不卖，还想卖出更好的价格。”唐经理说，因为市场上有肉价上涨的预期，养殖户都想等待更好的价格，所以最近的屠宰量一直在低位徘徊。同时，价格上涨也在一定程度上制约了市民的消费力。

　　饲料价格还在涨

　　记者采访养殖户了解到，涨价主要原因是因为饲料上涨导致成本增加。

　　那么饲料的成本到底涨了多少，记者采访了专业的饲料生产企业兰州正大集团。该集团采购部张经理告诉记者，在饲料的成本中，玉米占40%，豆粕占 20%，玉米附产品占10%。目前的玉米价格比去年同期每吨上涨380元，涨幅超过20%。仅此一项，每吨饲料的价格要上涨152元。此外，今年玉米附产品的价格上涨超过10%，每吨饲料的价格也随之增加了50—60元。“按照往年惯例，秋粮上市后玉米价格都会下降，但今年不降反升。”张经理说。

　　张经理说，往年兰州正大生产所用的玉米主要在省内的靖远、景泰、会宁、通渭等地收购，在秋粮上市的10月份，每天能收购300吨左右。而今年 10月份几乎收不到玉米。分析玉米价格上涨及收购难的原因，他认为一是因气候造成减产，二是农副产品日益上涨，让农民普遍出现惜售心理。

　　稳定肉价多部门打出组合拳

　　甘肃省食品股份有限公司承担着中央储备肉的储备任务。昨天记者获悉，随着天气逐渐转冷，肉类消费进入旺季，猪肉价格持续小幅上涨。为稳定肉价，我省已于9月21日起陆续向市场投放了600吨牛羊肉、2000吨大肉储备。

　　另外，针对秋粮上市后的玉米价格不降反升，从本月16日起，国家粮食局对跨省移库玉米、临时存储玉米和中央储备玉米的拍卖有了更加严格的管理，要求竞拍企业必须是备案的大型养殖企业或饲料加工企业。据悉，为了防止囤积居奇，有关部门还规定，一次只能竞买企业半个月的生产量。

　　兰州正大采购部张经理在参与了16日的玉米竞拍后说，“虽然一次竞拍的量有限，不足以从根本上缓解玉米收购难和价格的上涨，但可以看出国家有关部门在密切关注百姓生活，宏观调控政策也在随时跟进。”