鸡蛋价格虽然在10月上旬稍稍有点走低，但自从10月中旬，其价格就开始了爬坡的过程。截止到发稿时止，石门市场鸡蛋价格为190元/箱，而去年同期，鸡蛋价格仅为145元/箱，今年比去年价格同比上涨幅度为31%，已经创历史新高。鸡蛋价格之所以创了新高，据石门市场信息中心调查和商户反映，主要有以下三个原因：一是蛋鸡饲料价格上涨，尤其是玉米和豆粕价格的增涨，拉高了蛋鸡饲养的成本。二是油价的上涨，直接导致了鸡蛋运输成本的上涨。三是鸡皮价格的上涨，使得部分养殖户提前进行蛋鸡的换茬，新一茬的蛋鸡产蛋率还未达到正常水平，这就导致鸡蛋产量下降，市场供需失衡。综上所述，鸡蛋价格的上涨就成了必然，而且就目前的形势来看，鸡蛋价格短期内价格下降的可能性不是很大。