个体户阻拦食品公司卖肉 楚雄菜市场“猪肉荒”

    12月4日，楚雄市民在菜市场又买不到猪肉了。本报昨日曾报道，因政府储备猪肉投放直销点的猪肉价格低于市场价约15%，前日楚雄市三百余名猪肉个体经营户堵住屠宰厂，阻拦宰杀生猪。4日，个体经营户依然守在屠宰厂内外。而这一次，将生猪运送到屠宰厂的养殖户也卷入其中。

    镜头

    菜市场：大半车猪肉已变质

    昨日13时许，位于团结路的和瑞祥农贸市场内，前日中午紧急从楚雄市周边地区调配过来的猪肉摆在摊铺上，一名食品公司的工作人员坐在摊铺的尽头，十余名猪肉个体经营户打着横幅，围坐在摊铺前，双方默默不语。摊铺前没有一个市民。

    在和瑞祥农贸市场的入口，一辆装满大半车猪肉的面包车前也有十余位经营户守着，一股浓重的异味袭来，显然，车内的猪肉已经变质了。

   “他们的猪肉没盖章。”经营户说。食品公司工作人员则称“肉是从外地运来的，各地检验制度不一样”。

    屠宰厂：养殖户买青菜喂猪

    昨日14时许，屠宰厂后的猪圈里，养殖户李师傅拿着一把青菜喂猪，猪吧唧吧唧地吃。他介绍，这些运来的生猪原本是前天凌晨就可以宰杀的，但是因为经营户阻拦，关在屠宰厂内的猪圈里已经两天，“猪没得吃没得喝，时间长了肯定掉肉，喂点吃的要好些”。另一位养殖户蔡师傅说，他这次拉了7头生猪来，计划宰杀后就批发给个体户，但目前这7头猪仍然被困在屠宰厂的猪圈里。

    不到10分钟，记者在猪圈先后看到三位养殖户或打水或弄青菜，给猪喂食。

    焦点

    经营户批发价高，源于屠宰厂？

    蔡师傅认为，个体经营户的猪肉价高与屠宰厂“高收费”有关。

    他介绍，以一头100公斤重的生猪为例，毛价在13元/公斤左右，送往屠宰厂宰杀，屠宰厂不收取宰杀费用，“却把我们的猪头、大肠小肠、猪毛、猪血等‘没收’了，不退，只给两大片猪肉。最多就剩70公斤，这批发价在18.6元/公斤才划算”。

    他算了一笔账，100公斤的猪头约5至6公斤重，市场价在50元左右，大肠25元/公斤，市场价约50元，小肠45元一副，猪毛猪血的忽略不计，“一头猪的宰杀费差不多要150元，应当算非常贵了，这是导致经营户批发价高的主要原因。”他说：“现在楚雄就这么一家屠宰厂，不送这送哪？”

    对于蔡师傅反映的屠宰厂“没收”猪头、大小肠一事，屠宰厂厂长朗杰表示“确有其事”。他说：“屠宰厂是依星级标准设计，生猪屠宰后，猪头等不允许流出屠宰厂。”朗杰说，屠宰厂及相关方面的领导已经两天两夜没合眼了，正在抓紧拟定对策。他建议，楚雄应再开设屠宰厂，形成竞争。