近年来，简阳市以羊肉美食文化节为重要载体，做强“羊”品牌，全面提升对外形象，更促进了羊肉汤美食文化的不断发展。

　　简阳羊肉美食以其鲜、香特色，成为独具魅力、璀璨多姿的地方瑰宝。自2003年起，简阳以羊肉美食文化节搭台，全面提升对外形象，美食节已然成为具有重大影响力的经贸桥梁、文化舞台、形象窗口和群众盛会。

　　而今年，随着一年一度的冬至羊肉美食节的到来，简阳的羊肉汤行业更是一片火爆：毗邻成渝高速公路的西峰岭沿线，大大小小的羊肉汤馆蜿蜒而立，众多美食店遍布其间。各家餐馆，经营业主忙得不可开交，为美食节做足准备。

　　据悉，随着简阳羊肉汤品牌的不断推广，慕名而来的食客也是络绎不绝。羊肉美食一条街出现的火爆场景，这只是简阳以节庆活动为平台，带动羊肉汤产业发展的一个侧面。2009年，简阳羊肉汤就“熬”掉了近80万只羊，预计今年羊需求量将达90万只，且今后将以每年15%左右的速度递增。同时，简阳的羊肉美食行业还开发研制出了适合不同人群需求的200余种羊肉菜品和独具特色的羊肉全席，特别是由简阳地方制作的盒装羊肉汤被市场接受，使得简阳羊肉汤具备了规模化生产潜力，并且成为本届羊肉美食文化节主打产品。

　　目前，在产品不断丰富的基础上，简阳羊肉汤店的数量在不断增长、档次也在不断提升、效益不断提高。为保证菜品质量，规范经营行为，2008年组建的“简阳市羊肉美食产业协会”通过加强培训、整体营销等方式，使简阳羊肉汤形象得到了极大的提升。