今年年初，大连鲜羊肉价格在32-34元/公斤；到七八月份，羊肉价格上涨至36-38元/公斤；截至目前，羊肉价格已达39-40元/公斤。今年内蒙古、新疆等地受风雪冲击，导致存栏大幅减少，而羊的生长周期又比较长，所以短时间内，供给不足是造成此轮羊肉价格上涨的主要因素。与此同时，作为国际羊肉贸易主导国的澳大利亚和新西兰，也因澳洲恶劣天气的影响，处于羊肉供应紧缩的态势。据悉，澳大利亚羊的存栏数已降至7100万头的最低纪录。