“C线和T线都显出颜色，说明猪肉中的瘦肉精等药残含量合格。”1月7日上午，合肥市畜牧水产局动物疫病预防控制中心检测人员，从周谷堆市场中抽取了猪肉样品，在快速检测车上经过十多分钟的快速检测后，指着快速检测试纸卡对记者说。

　　当天上午，合肥市畜牧水产局动防中心检测技术人员，到周谷堆批发市场和北京华联长江路店对猪肉产品进行突击抽检，随机抽检了双汇、众品、金锣、福润等品牌的12份猪肉、猪肝样品，现场进行了瘦肉精等违禁药物残留快速检测，结果全部合格。

　　合肥市畜牧水产局介绍，为确保春节期间市民消费安全，近期将对合肥城区生猪定点屠宰场、大型超市、农贸市场、农产品批发市场、外来肉品报验公司的畜水产品开展不定时突击抽检。去年，合肥市动物疫病预防控制中心对屠宰场、规模养殖场抽检生猪尿液557份和猪肉、猪肝、牛肉等样品152份，宰前对外来生猪进行瘦肉精、磺胺类等药物残留监测12528份，样品合格率达到99.83%。

　　据介绍，2010年农业部对合肥市畜产品抽检4次，包括猪肉、猪肝、鸡肉、猪尿、牛羊肉等160份，农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心前后4次抽样水产品144份，所有样品全部合格。此外，省农委抽取合肥的生鲜乳、畜禽产品、水产品等检测，也全部合格。