针对韩国口蹄疫疫情持续蔓延，德国二口恶英污染饲料造成的食品安全问题，近日，北京市农业局部署春节前动物疫病防控及畜产品安全工作，提醒突发疫情和动物源性食品安全问题的风险不可低估，要确实保障春节首都市场的畜产品安全。  

　　严格落实强制免疫。严格按照程序化免疫要求，做实做好强制免疫接种和免疫抗体监测工作，制定科学的免疫补针制度，同时，依据抗体监测结果指导程序化免疫工作的开展。确保免疫密度100%和抗体水平合格率70%以上指标落实到位。 

　　严格实施监测和报告。重点强化种畜禽场、养殖（场）小区、养殖密集区的监管，加大监测频率和监测数量，及时发现疫病隐患，及时报告和调查。同时，根据实际情况，对辖区内的所有养殖场（户）开展定期巡查，发现疑似疫情要按规定、按程序及时报告。 

　　严格开展养殖场所生物安全控制。一是加强动物防疫条件审查；二是加强宣传培训；三是加强督导检查。 

　　严密控制输入动物及产品的检疫状况。适时加强对非指定道口的检查力度，严防未经检疫、染疫动物及动物产品进入本市，严密控制高致病性禽流感相关风险。要与有关部门配合加强对市场活禽交易和现宰现卖活动的查处，要加强对收购、加工病死畜禽的不法行为的打击力度，发现一起、取缔一起。要加强对市民的防疫知识宣传教育，不要擅自购买活禽自行屠宰，也不要从外地带入活禽。 

　　严密控制“问题动物产品”的终端环节。无论是非法输入的、未经检疫的、私屠滥宰的，还是病死动物加工的动物产品，其最终还是要流向消费端的――市场、餐厅、饭店、食堂等等，因此终端环节的监管是动物源性食品安全管理中非常关键的一环。在春节前这一消费高峰期，要更加严格地实施检查和监督，不给“问题动物产品”以空间，防止发生重大动物源性食品公共卫生事件，保护人民群众健康和消费者利益。