近几年，平原县肉食鸡养殖业规模高速增长，到目前，全县肉食鸡饲养规模达到800万只，年饲养量达4200万只。虽然有了较大的养殖规模，但产业链较短，造成了附加值非常低。2010年，该县围绕肉食鸡产业引进培植起6家龙头企业，结束了每年大批量肉食鸡“活”着出县的历史。

卖活鸡：只能赚到务工费

　　龙门街道办事处养殖户朱岩忠从2005年开始养肉食鸡，从2000只发展到了2万只，60天一茬，不出意外，每只鸡的利润能保持1元多一点。虽然效益可观，但小朱心里觉得有点亏，他说：“咱养鸡卖鸡，挣到的只是鸡场工人的务工费，可这只鸡到了外地人手里一加工就增值，大头全让人家赚了。”近几年，该县新建规模化肉鸡养殖园区260处，带动发展肉鸡养殖户1万多户。但是，2009年以前，全县肉食鸡产业的龙头带动作用较弱，尤其是普通的农民养殖户，因为只卖活鸡，所以养鸡的附加值很低。

深加工：每只鸡利润提高5倍

　　在肉食鸡产业发展过程中，该县认识到：必须培植具有影响力的重点龙头企业，把肉鸡产业链再拉长一步，实现就地深加工，增加农民的劳动收入。

　　2010年初，该县扶持大蔡牧业与六和集团强强联
合，投资1.2亿元新上了肉食鸡深加工项目，该项目年宰杀肉食鸡5000万只、加工调理品及熟食1.5万吨，一跃成为山东省重点农业龙头企业。原来卖活鸡，每只鸡的利润只有1元多钱，现在把一只鸡分割成鸡胸、鸡爪、鸡翅等30种产品，加工低温排酸的冷鲜鸡，然后再连锁配送到大、中城市的超市、农贸市场，每只鸡的净利润提高了3到5倍。该县还把温州卤制品加工技术“复制”到了平原。目前，全县乡巴佬食品加工企业已达28家，该产业年实现销售收入突破了10亿元。

　　产业链拉长，养鸡户直接受益。坊子乡叶庄社区养鸡大户叶景喜高兴地说：“去年共出栏3万只鸡，一只也没剩下，每只鸡的纯利润增加了2毛钱。跟着大蔡牧业跑，养‘合同鸡’、吃‘合同料’、卖‘合同价’，降低了风险、增加了效益。 ”据统计，2010年大蔡牧业、凤祥牧业等6家农业龙头企业的投入运营，与全县1.6万个养殖户结成利益共同体，年增加农民养殖收入1200多万元。

新眼光：“有机鸡”拿到“绿卡”

　　2010年，大蔡牧业与山农大联合成立了田园绿色农业科技有限公司，公司集优质鸡散养、果林牧草立体种植、废弃物发酵处理造沼气于一体，成为有机养殖的综合生产园区。经理孙立根介绍说：“我们的鸡苗是从广州空运回来的，从进雏到出栏，在这里喝纯净水，吃有机饲料和田间昆虫、青草，听优美休闲音乐，整个过程实现了天然、绿色、有机，生产周期为150天，是传统肉鸡养殖周期的三倍；每只鸡卖到了120多元，是普通鸡的10倍。 ”

　　该县还设置了食品安全可追溯系统，每只鸡身上都有一个条码，即便进入超市，只要用检测仪一扫描条码，顾客在超市安装的电脑上，就能够查询到肉鸡从孵化、养殖等环节的全过程。经过不懈努力，平原肉食鸡终于拿到了出口欧盟的“绿卡”：大蔡田园生态鸡在2010年9月份拿到了“中国有机产品认证”、11月份通过了欧盟有机产品认证。