为了让百姓吃上放心肉，即日起至2月20日，太原开始对全市生猪定点屠宰企业进行审核换证工作。其间，如果屠宰企业不符合标准要求且不具备整改条件的，将被直接取消定点资格，并收回定点牌证。

    此次审核重点是：企业设立、厂址选择、空间布局、卫生条件等基本情况；屠宰设备设施、无害化处理设施、污水处理设施、清洗消毒设施、检验设备和运输工具的配备及按要求使用情况；日常管理制度尤其是证章使用管理、生猪入场检查登记和肉品销售记录等制度的建立健全以及执行情况；生猪检疫、生产加工工艺与操作规程、肉品品质检验方式方法规范程度以及相关人员持证上岗情况。

    根据安排，在生猪定点企业自查整改的基础上，太原市商务局将会同农业（畜牧）、环保等部门，按照审核标准对全市生猪定点屠宰企业进行现场审核。对于经审核符合标准要求的定点屠宰企业，按工作程序予以换发牌证；对在工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的单位或个人，将依法追究责任。