“以前10块钱差不多能买3斤鸡蛋，现在只能买2斤。”昨天正在菜市场采购年货的市民张阿姨感慨道，“洋鸡蛋卖到5元/斤，好多年没见过这个价！”记者在采访中了解到，洋鸡蛋在2010年年初只卖3.6元/斤，而现在已经涨到了5元/斤，就连鸡蛋经营户都在喊贵。那么，蛋价为什么这么不“淡定”呢？

　　一枚鸡蛋卖到七毛五

　　“洋鸡蛋5元/斤，土鸡蛋10元/斤，这个价已经卖了一星期。”昨天下午，杏花菜市场的鸡蛋经营户胡老板说。蛋价从去年中秋节以后就一路看涨，现在已经突破了5元大关，洋鸡蛋在一些小菜市里甚至卖到了5.2元/斤。

　　记者用塑料袋装上20枚洋鸡蛋，称了一下刚好3斤，一共15元，这也意味着一枚洋鸡蛋要卖到0.75元。一位正在挑选鸡蛋的老大爷说，家人都喜欢吃他做的茶叶蛋，现在因为蛋价涨了不少，他决定少做一些茶叶蛋。

　　“蛋价涨得太快，先是4元，然后4.2元、4.3元、4.6元、4.8元，到现在5元/斤。”胡老板说他每天要卖约300斤鸡蛋，“去年春节前，一斤鸡蛋只卖3.6元至3.8元。”

　　蛋价为什么这么不“淡定”？胡老板说他也不太清楚，他建议记者向蛋鸡养殖户了解情况。

　　“破五”实为市场报复

　　据周谷堆批发市场的鸡蛋经营大户王彬介绍，目前合肥市场上的洋鸡蛋多数来自山东、河南等地。昨日下午，记者致电山东济南的养殖户李广民，他认为现在的蛋价屡涨不跌是一种报复性反弹。

　　“前年、去年这时候，蛋鸡饲料的价格每斤都突破了1元，但鸡蛋价格却一直涨不起来。没钱赚或是亏本，让很多经营户失去信心，纷纷放弃蛋鸡养殖。这也导致了现在鸡蛋供不应求，所以价格才会涨得这么离谱。”李广民认为，蛋价“破五”是一种“报复性涨价”。

　　据李广民介绍，现在蛋鸡饲料的价格已经涨到1.3元/斤。按业内“三斤饲料，一斤鸡蛋”的算法，一斤鸡蛋要卖到3.9元左右，养殖户才能保住本。“加上运输等成本，洋鸡蛋在山东批发价也要4.6元左右，所以零售每斤5元，不算贵！”

　　天气寒冷蛋鸡少下蛋

　　“现在天气寒冷，蛋鸡减产，也是价格上涨的一个原因。”据经营户王彬介绍，寒冬蛋鸡的产量比秋天约下降三成。养殖户李广民也说，现在蛋鸡都要在恒温环境下养殖，但天气一冷，再封闭的鸡舍还是达不到24小时恒温，所以忽冷忽热，蛋鸡一方面容易生病，另一方面也会减产。

　　临近春节，鸡蛋产量减少，人们的消费需求却旺盛起来。所以，经营户王彬感慨地说，今年鸡蛋的价格有点“养殖户说了算”的意味。“从去年夏天开始，鸡蛋价格就一直在慢慢涨，根本就没跌过。”王彬说。

　　蛋价高烧不退，也影响了经营户的生意。“现在洋鸡蛋的批发价是4.7元/斤，确实太贵了，有的市民一问价，扭头就走。”王彬说，去年春节前，他每天的批发量为1000箱，现在每天的批发量只有500箱至600箱。