29日，240头活猪;30日，360头活猪……大年三十当天，360头活猪。随着春节临近，江西五丰牧业有限公司每天以240头到360头的数量出口活猪到香港市场，以确保春节期间香港居民吃上放心鲜猪肉。

　　江西五丰牧业有限公司位于江西省赣州市定南县，是江西省距香港最近的供港活猪养殖场，2010年供港活猪为4.7万头。公司经理赖昭胜告诉记者，春节期间，公司出口到香港活猪的数量是平时的1.5倍到2倍，任务很重。但为了香港居民能吃上放心鲜猪肉，公司克服人手紧张的困难，备好货源，安排好运输车辆，确保供港活猪顺利抵达香港市场。

　　江西省是全国供港活猪重要省份之一。江西省商务厅对外贸易处处长朱元发介绍说，江西省商务厅已经制订应急预案，一旦周边省份供港活猪出现问题，江西将加大调度确保香港活猪供应稳定。江西省商务厅要求全省主要供港活猪养殖场在节日期间安排人员值守，并做好货源、车辆等应急准备。

　　为确保节日期间供港活猪卫生质量安全，江西出入境检验检疫部门近期进一步强化了供港活猪检验监管工作，要求辖区各供港活猪注册饲养场加强管理，防范重大动物疫情疫病发生，并做好生产投入品管理工作，保证供港活猪卫生质量。同时，加强供港活猪隔离检疫和出场前现场检疫，认真落实出境活猪运输人员和装载车辆严格消毒措施，仔细检查刺打针印号和猪只健康状况，严格实施现场监装。

　　江西省的供港活猪养殖场有21家，分布在赣州、上饶、南昌、宜春、九江、吉安等地，每年供港活猪总数达23万余头，香港市场销售的每100头猪中就有15头来自江西。