春节刚过，一度热销的鸡蛋价格应声而落。节前曾经卖到5.1元/斤的散装鸡蛋，现在已经回落到4.4元/斤，且也没有了排队购买景象。蛋鸡养殖户认为，节前透支了市场消费能力，很可能在元宵节前保持一个相对低位。
     与年前几天蛋价飙升相比，节后散装鸡蛋的价格很快回落。今天记者在佳世客超市看到，散装鸡蛋的价格为4.4元/斤。而在一周前，散装鸡蛋的价格在4.9- 5.0元/斤，一度甚至到了5.1元/斤，且摊位前经常出现排队购买的现象。对此超市工作人员表示，出现价格回落也是正常的，这段时间鸡蛋的购买力不太强。又有不少市民选择了盒装的品牌鸡蛋，作为走亲访友的礼品，也冲击了散装鸡蛋。
     一周前记者曾经采访的淄川区岭子镇蛋鸡养殖大户毕德曾经预计，鸡蛋价格节后肯定会回落，最早在年前腊月二十八以后就可能降价。事实被他言中。他告诉记者，节前的礼品蛋、福利蛋提前透支了鸡蛋消费能力。春节前旺盛的消费能力支撑了高蛋价。他给记者算了一笔账，一个家庭正常情况下一天消费半斤鸡蛋，现在的福利蛋、礼品蛋多是十斤装。一盒鸡蛋差不多可以支撑近二十天的消费量。很可能在正月十五之前，市场消费能力持续较弱。
     但是蛋鸡的产蛋率变化不大，而最近的晴好天气还在一定程度上增加了产量。毕德告诉记者，蛋鸡养殖户比较忌讳“留蛋”，市场出现短期内的供过于求，所以价格自然下挫。