目前，广州全市53个牲畜定点屠宰厂、3个生猪交易市场已全部安装了场内视频监控设施，在屠宰场和市场开办者处设置了监控室，安排专人负责监控视频画面，监控的范围覆盖了场点出入口、生产车间、自检室等关键部位，监控记录保留30天。部分屠宰场视频已经实现与属地工商部门联网，其中供应市中心城区6个屠宰场及3个生猪交易市场于1月18日实现监控信号接入市工商局的视频监控中心，市局、分局、工商所三级监管人员均可进行实时监控和历史监控记录调阅。

　　此外，工商部门正试点与已建成视频监控设施的农贸(肉菜)市场联网，目前已基本完成东川新街市和宝华生鲜街市视频监控信号的联网接入。

　　广州市工商局局长张建华说，经过近年来的不断建设，目前工商部门内部的肉品流通监管系统已趋于完善。肉品生产、配送、销售过程产生的追溯信息、票据信息、主体信息等都汇集到工商部门的数据处理中心，实时提供给各级工商执法人员进行统计分析、巡查监管、执法办案。上线的工商“肉品质量安全公共服务平台”设置“行业动态”、“公告信息”、“肉品企业”、“法律法规”、“资料下载”“票据查验”等栏目。