高峰期存栏13万头的养牛大县高青加大品种改良用黑牛升级替代黄牛扶持龙头企业扩大规模养殖打破一户一头的传统散养模式借助高科技和现代化的养殖和深加工手段上下延伸牛产业做活做大“牛”文章培育出一个富农富财政的新兴支柱产业。

　　“黄”变“黑”

　　能多赚两千元

　　芦湖街道办大庄村街边一栋二层小楼颇为气派楼后是一排牛舍三头小黄牛犊在草垛前吃着打碎的秸秆。旁边拴着一头黑牛和7头黄牛都是母牛。

　　这是崔建福养的最后一批黄牛犊7头母牛现在怀的全是黑牛种麦收前能生6个。目前黑牛犊每斤12元黄牛犊才8元一斤都养5个月500来斤重黑牛能多卖两千元左右。

　　老崔给大地肉牛清真食品有限公司育肥架子牛一年春夏秋分别领养三拨育肥4个月标准是100斤的牛配1斤精饲料养得好一月就增重百斤以上增重部分按照每斤12元回收。老崔进腊月时刚送去12头一头牛去除饲料等成本净赚一两千元。

　　近10年来整体活牛价格从每斤4元接连上升到6元和8元剔除玉米等粮食价格每斤从0.4元到0.8元再到1元的涨价因素农户的养牛收益伴随涨价依然节节攀升。

　　为支持更多农户养牛大地肉牛和布莱凯特等龙头企业分别与农户签订合同实行订单育肥或订单繁育养牛达标或牛犊到五六个月大时按合同价回收。特别是农户从大地肉牛领养育肥牛一般10头牛需要交纳七八万元的押金大地肉牛负责给农户担保让其从当地信用社贷款解决了农户想多养牛遇到的资金难题。

　　这个青贮池要申报“吉尼斯”

　　1月20日下午4点来到大地肉牛的标准化养牛场59岁的李星一正清理南北长达138米的牛槽。一会儿一大两小三车厢的青贮秸秆沿着专门铺设的轨道运了进来。

　　老李感慨地说:“在家20多年都是只喂一头牛又脏又累还怕卖不上好价钱。现在一下子喂200多头一天喂两遍早五点晚四点一个月1200元工资赶得上一家三口种一年地的纯收入。”

　　70岁的胡庆禄在这里领着20多名饲养员按照标准养殖方法照料着6000多头牛其中多半是黑牛。他告诉记者这里已经建好21个标准化牛舍将来加上散养区至少存栏2万头。

　　来到一处覆盖三层塑料布的大池子这个青贮池占地30亩可为2万头牛存放10万亩秸秆基本解决了当地秸秆禁烧的难题去年仅青贮带穗玉米秸秆就将2730多万元的“真金白银”送到了农户手中。大地肉牛公司董事长郑孝国表示这里将来要以世界*的秸秆青贮池名义申报世界吉尼斯记录。

　　郑孝国还投资3100万元新上了沼气项目。该项目是由国家农业部、发改委、财政部3部委联合实施的黄河三角洲低碳循环经济示范项目是山东省17个碳交易项目之一每年可获得碳指标交易收入30万美元。

　　牛皮精加工

　　售价可翻番

　　来到淄博德元制革有限公司一张500元的生牛皮在这里经过多道整理工序处理就能卖到1000元车间里一摞摞一捆捆加工好的猪皮、牛皮正在打包装箱输往西欧国家。

　　德元董事长张树杰介绍公司皮革综合加工能力居全国前五位去年产值7亿多元。

　　在大地肉牛屠宰车间一头黑牛经过全自动生产线被分割成适用于高档西餐、日餐、韩餐的117种高档排酸冷鲜肉真空包装后出口到欧盟等国际市场低档的每公斤80元左右高档的要1600元。郑孝国介绍去年实际屠宰1万余头但公司屠宰能力达6万头/年2009年12月在天交所成功挂牌上柜后公司屠宰能力明显扩张将在“十二五”期间全部释放。

　　高青县农工办主任张吉河介绍该县目前已构建起山东黑牛种质资源创新繁育、屠宰加工、皮革加工等三条完整的产业体系。