兔年新春，兰州市民云先生到故交老马家拜年。一进门，云先生手提的拜年礼品引起老马妻子的注意，原来云先生提来一箱宁夏宣和鸡蛋。云先生解释：“我去超市想给你们买一些礼品，售货员向我推荐宣和鸡蛋，还说今年春节很多兰州人都买宣和鸡蛋作为拜年礼品。”

　　听到这话，在场的记者感慨不已。2007年5月，记者曾采访了这个西部养鸡第一镇在经历禽流感浩劫后如何重新起步。从宣和镇政府官员到养鸡户，既有遭受重创后的痛楚，也有对未来发展的迷茫……2011年，距离宣和镇数百公里外的兰州，人们走亲访友提着宣和鸡蛋。3年多来，宣和鸡产业发生了怎样的变化，带着种种设想和问题，记者再次赶赴宣和。

　　“养鸡大王”仍在坚守

　　2月14日上午，由于还没过农历正月十五，街边的许多商铺还没开门营业，路上行人和车辆也不多。走进宣和镇禽蛋交易市场，竟空无一人，没有繁忙的交易景象，也没有频繁进出的交易车辆，这一切与3年前记者在该市场看到的萧条景象一样。“难道在兰州看错了？”正犯嘀咕，一阵清脆的手机铃声打断了记者的思绪。打电话的是宣和镇有名的“养鸡大王”郭中华，他约记者到他的养鸡场去看看。

　　“这几年可算熬过来了！”这是郭中华见到记者的第一句话。郭中华的养鸡场在宣和镇第一养鸡园区内。这个园区和第二养鸡园区在2006年禽流感暴发前就已建成投入使用。据郭中华介绍，目前他的养鸡场已有4万多只存栏鸡，虽然比高峰时期的5万多只少一些，但他已是全镇*的养鸡户。

　　谈起这3年多的坚守，郭中华感慨万千：“禽流感暴发后全镇的鸡都被捕杀，我饲养的4万多只鸡也未能幸免。”次年6月，在经历近一年的禁养期后，宣和镇重新开放养鸡。“是继续养鸡还是另谋出路？”最终，郭中华选择了坚守。他补栏一万多只鸡，重新开始当“养鸡大王”。

　　郭中华用“熬”这个字来形容这几年的生意。由于鸡蛋和鸡肉的市场价格起伏不定，再加上周边地区鸡产业的迅速崛起，郭中华的生意从2007年到2009年一直是微利。直到2010年下半年，全国市场的鸡蛋价格回升，郭中华才尝到赚钱的滋味。

　　“倒蛋大王”一直没闲着

　　与郭中华“熬”的经历有所不同，宣和镇另外一个名人就是“倒蛋大王”郭彬华。郭彬华专门倒卖鸡蛋，目睹了曾经名声远扬的宣和鸡蛋遭遇大疫情后市场逐渐萎缩的惨象，也见证了宣和鸡蛋从起步到垄断西宁、兰州等地鸡蛋市场的光辉岁月。

　　由于只做销售生意，郭彬华并没有遭受养鸡被捕杀的损失。在没有宣和鸡的日子里，郭彬华也没有闲着，他到东北寻找蛋源，又到新疆收购鸡蛋，继续从事着他的倒蛋生意。郭彬华说，虽然当时宣和没有鸡蛋了，但是他的市场销售渠道还在，这么多年的经营，已经让他在青海、甘肃、四川、内蒙古以及宁夏本地建立了稳定的销售市场。宣和养鸡开放后，宣和鸡蛋又出现在市场上，郭彬华继续做起宣和鸡蛋销售生意。如今他每年向外地销售宣和鸡蛋超过5000公斤。郭彬华告诉记者，现在的宣和鸡产业虽然比以往规模小，他向外地卖的宣和鸡蛋数量也减少20%，但是这里的鸡产业更成熟。

　　政府有点“底气不足”

　　与两个“大王”在宣和镇鸡产业的坚守不同，面对记者的采访，当地官员谈起鸡产业都不约而同地流露出“底气不足”。对宣和鸡产业的信心不足并非当地政府不愿意发展，而是一种无奈。

　　曾任宣和镇农工商总公司副总经理的张茂林介绍，禽流感前，宣和养鸡存栏超过400万只，一年产值4亿多元。当时，全镇GDP也只有8亿元，全镇有 2800户从事养鸡，再加上销售运输等相关产业链，可以说全镇没有哪一家人不和鸡产业打交道，鸡产业已占宣和经济的半壁江山。

　　曾主管过鸡产业的宣和镇纪委书记潘玉顺介绍，如今宣和鸡产业发展首要任务就是要保证养鸡安全，保障产业稳定发展，有条件地发展这个产业。潘玉顺说的有条件地发展鸡产业其实就是更科学有计划地规划产业布局。2006年以前，全镇盲目增加养鸡规模，家家户户都搭起鸡窝。然而，从宣和镇的地形和人口分布看，当时在人口密集的地区大量增加养鸡规模，造成很多地方的鸡舍卫生防疫条件根本不达标。致使疫情来袭，根本无法抵御。2007年后，当地政府通过新规划统一的养鸡园区和旧农舍改造，人口密集区域不再养鸡，宣和的养鸡规模也随之下降。到2010年，全镇存栏鸡200多万只，养鸡户只剩800户。原本被宣和垄断的西宁等地鸡蛋市场，如今在西宁市场占有份额仅30%。郭中华直言，目前宣和的鸡产业发展已到了瓶颈期。

　　到2010年，该镇GDP中，工业产值已超过60%，鸡产业的规模不断下滑。养鸡户认为，宣和鸡产业中的从业者都是小规模经营，要想有更大发展，必须有政府的支持。然而目前政府对发展鸡产业也是心有余悸。当地政府除担心大疫情再次侵袭，更是对以前的历史遗留问题有所担忧。有知情人士表示，当年宣和养鸡数量大规模上升，是地方政府统一安排部署的结果，为鼓励农民养鸡，政府部门人员甚至给农民担保，从银行贷款养鸡。然而谁也没有想到一场疫情让宣和鸡产业遭受灭顶之灾。遭受损失的农民根本无力偿还银行贷款，很多人选择了逃避，上了银行的信用黑名单。

　　记者在与宣和镇政府官员交流中获悉，目前宣和镇没有详细的鸡产业发展规划，政府确定的主要发展思路还是确保安全稳定地发展鸡产业。政府的考虑也有一定道理，然而对于日益残酷的市场竞争，宣和鸡产业的未来在哪里，很多人都在思索着。

　　产业发展路在何方

　　看着这样一个20年发展起来的宁夏名牌如此萎缩，很多人都不甘心。

　　郭彬华对于宣和鸡产业很有信心。他说，遭遇那样一场大疫情，宣和鸡蛋依然能在市场上顺利销售，就足以说明这些年来打下了坚实的市场基础。在西宁等地的市场份额下降，是因为如今宣和的鸡蛋产量下降。郭彬华放出豪言，如果现在宣和鸡蛋产量能恢复到以往的规模，我们仍然有信心把失去的市场夺回来。

　　相对于“倒蛋大王”的豪气，“养鸡大王”郭中华则有更深刻的认识。郭中华表示，2007年恢复养鸡后，短短几年间，国内鸡产业已经有了翻天覆地的变化，高科技机械化的养鸡生产技术完全取代了传统养鸡方法。有效抵御了疾病发生，增加鸡蛋产量，成本也会下降，这样的产品就能迅速占领市场。郭中华感慨地说，过去我们向新疆送鸡蛋，如今，新疆的鸡蛋迅速地占有了我们的传统市场，原因就是在新的技术生产条件下，新疆鸡蛋产量更大，价格更低。而像这样的竞争对手正在西部很多地方迅速崛起，宣和鸡产业要发展，必须从技术更新做起，否则用土办法养鸡注定要被市场淘汰。

　　宣和养鸡户都在苦苦思索未来如何发展，而他们的竞争对手其实也在关注这个地方的变化。记者与兰州一家鸡产品生产商取得联系，该生产商给宣和出了个点子。他多年前就从宣和拉运过鸡蛋，对宣和鸡产业有一定了解。他认为，宣和目前不能再盲目扩规模、上新技术，这样做无疑是在跟风。鸡产品市场发展有很大风险，宣和应该做高端的鸡系列产品，通过提高品质，吸引外地有实力的大企业，做真正的中国名牌产品。这样或许是未来很长时间内宣和发展鸡产业该考虑的方向。