“我们专营店销售的野猪肉卖到50元1斤，猪杂60元1斤，来买的人络绎不绝，效益是普通生猪的2倍到3倍。市场这么好，今年还要扩大养殖规模。”北京怀柔区杨宋镇新族养殖专业合作社社长王金连，谈起野猪肉的销售情况，满脸笑容。

　 今年元旦以来，该专业合作社分布在全市多个区县的56家连锁店，卖野猪肉赚了40多万元，社员的养殖热情十分高涨。据了解，去年，全区野猪肉销售实现产值500多万元，发展野猪特色养殖正成为怀柔农业产业发展的新亮点。

　 野猪肉品质和口感要远远优于普通生猪，不仅肉质好、脂肪低、瘦肉率高，且富含亚油酸，有一定的保健功效。另外，野猪养殖管理和普通肥猪没有太大差异，只是养殖空间要大于普通生猪，广阔的“运动场”可以保证它肉质的鲜美。一头野猪一般养到90千克到100千克就可以出栏。

　 随着消费水平的不断提高，老百姓对肉类品质的要求也越来越高。怀柔区农业局看准了野猪养殖的市场潜力，将发展野猪养殖作为推动畜牧经济发展的新的增长点，加大养殖户技术培训力度，积极鼓励区内养殖专业合作社参与野猪特色养殖。截至目前，全区野猪存栏量达3500头，野猪养殖户达到40多个。